gartengarten | Urban Gardening & Balkon-Gemüse

Minestrone Rezept mit frischen Gartengemüse

Heute gibt es eine leckere Minestrone. Das Minestrone Rezept für diese Gemüsesuppe kommt ursprünglich aus Italien. Für uns ist dieser Eintopf ein geniales Rezept. Einfach weil jedes Gemüse – welches gerade Saison hat und erntereif ist – hinein geben kann. Es gibt nur eine wirklich wichtige Grundzutat: Tomaten, wenn möglich geschälte Fleischtomaten. Weitere, oft verwendete…

Bin fleißig – Gartenarbeit im Herbst

Heute herrscht seit langem mal wieder eine Temperatur, bei der man endlich mal wieder Lust auf Gartenarbeit hat. In den letzten Monaten war es einfach zu heiss tagsüber. Abends wollte ich dann lieber ein kühles Getränk auf der Terrasse genießen. Staubige Angelegenheit Da ich inzwischen seit Monaten nicht wirklich im Hausgarten für Ordnung gesorgt habe,…

Traumgarten

Für mich ist der GartenGarten jetzt im Herbst wirklich ein Träumchen. All das Unkraut, die zerfallenden Beet Umrandungen, die leider immer noch häufigen Stolperfallen verschwinden hinter der üppigen Farbenpracht und den nochmals reichlichem Angebot an Gemüse. Interessanterweise geben jetzt die Bohnen und Kürbisse noch einmal richtig Gas. Es scheint, die im Schnitt etwas kühleren Temperaturen…

Süsse Trauben – alle Jahre wieder für ein Trauben Gelee

In unserem Hausgarten befindet sich Mittig Rechts eine Gartenlaube. Diese stabile Laube hat der vorherige Hausbesitzer hier aufgestellt. Zu unserer Schande muss ich gestehen, dass wir diese Laube nur als Geräteschuppen nutzen. Obwohl man sicher mehr daraus machen könnte. Traube an der Laube An der Stirnseite der Gartenlaube Richtung Süden befinden sich der Kompost, eine…

Fermentierte Chili

Fermentierte Chili Ab September findet das Große „Haltbar machen“ statt. Neben Marmelade einkochen und Einfrieren, ist es bei uns verstärkt wieder das Fermentieren von allerlei Gemüse. Saure Bohnen und Sauerkraut haben wir schon ausprobiert und für sehr gut befunden. Auch das Fermentieren von Karotten und dem leckeren Kimchi. Jetzt, da die Chili reif sind, fermentieren…

Es wird Herbst

Es wird eindeutig Herbst im GartenGarten. Das sehe ich zuallererst an den herrlichen Farben, die sich jetzt in jedem Gemüsebeet zeigen. Das satte Orange des Kürbis, die knallige Farbe der Karotten und Dahlien oder die roten Bäckchen der reifen Äpfel: All dies sieht man nur im beginnenden Herbst. Heute habe ich den ersten Riesenkürbis geerntet….

Walled Garden

Unser Urlaub im schönen Norfolk liegt jetzt schon einige Wochen zurück. Aber die Bilder wirken immer noch nach. Neben den Stunden am Meer, sind meine persönlichen Highlights vor allem die Besuche in den unterschiedlichen Walled Garden. Walled Garden sind die ehemaligen Obst- und Gemüsegärten der Herrenhäuser. Auch Schnittblumen und wärmeliebende Zierpflanzen wurden hier angebaut. Damit…

Kürbis Suppe

Gerade war es noch über 35 ° C und schon kommen wieder herbstliche Gefühle. Dabei ist erst der 2. September 2018. Aber nach der großen Hitze sind die „grad“ mal 20 ° C fast schon eisig. Wir genießen trotzdem endlich wieder unsere Südterrasse und das heutige Mittagessen: Eine cremige Kürbissuppe. Natürlich mit einem Kürbis aus…

Fallobst

Schneller als gedacht kündigt sich bereits wieder der Herbst an. Durch die anhaltende Trockenheit war es nur eine mäßig erfolgreiche Gemüse Saison im Garten. Erst Gestern hatten wir wieder eine Pleite zu verbuchen: Der Kohlrabi Superschmelz hat auch die Fäule. Von Aussen war dem großen Kohlrabe nichts anzusehen. Aber aufgeschnitten kam das ganze Elend zu…

Trockenheit im Gemüsebeet

Der Schein, welches dieses Bild erwecken kann, trügt. Der Korb ist gefüllt mit den leckeren Früchten aus unserem GartenGarten. Aber es fehlen viele Gemüsesorten, welche sonst zu dieser Jahreszeit unsere Teller und Bäuche füllen. Allen voran die Bohnen leiden in diesem Jahr immens unter der anhaltenden Dürre und Hitze. Wir waren ja jetzt für über…

Gemüse ernten

Wenn ich jetzt in den GartenGarten gehe, komme ich immer mit einem gut gefüllten Korb und übervollen Schüsseln zurück. Die anhaltende Dürre bereitet auch uns einiges an Schwierigkeiten. Aber es macht sich schon bemerkbar, dass der Garten gut 200 m höher liegt als die Oberrheinische Tiefebene. Es ist nicht ganz so brennend dort oben wie…

Mais ist reif (?)

Der Mais im Hausgarten kratz bereits bedenklich an der 4 m Marke. Vor allem die Sorte Glass Gem – ein sogenanntes Puffcorn oder Popmais – gibt so richtig Gas. Da stellt sich die Frage: Wann kann ich die Kolben ernten? Beim Popcorn Mais ist diese Frage relativ einfach zu beantworten: Hängen lasse und schauen, dass…