Gleichzeitig Saatgut sammeln aus dem eigenen Gemüsebeet und für die Herbstaussaat Gemüse Samen aussäen: Das geht im August. Normalerweise bereits Anfang August. Aber dieses Jahr musste ich auf den ersten Regen seit über 2 Monaten warten. Die Erde ist viel zu trocken für die Rüben, Rettich und Karotten Samen.

Gemüse Aussaat im August mit den Herbstsorten

Da muss erst noch einmal ordentlich Regenwasser ran. Nur so besteht die Chance, dass die Samen keimen. Den Rettich säe ich ganz mutig in ein Beet ohne Wühlmaus Schutz. Dafür so viele Samen, dass weiter die Hoffnung besteht auf eine kleine Rettich Ernte.

Karotten und Herbstrüben säe ich in die jetzt beernteten Kartoffelkörbe. Die Kartoffel Ernte war mal wieder etwas Mau aufgrund der Trockenheit. Dafür ist die Erde jetzt fein krümelig und genau richtig für die Herbstrüben. Was kann noch ausgesät werden

Überblick behalten bei der Herbstaussaat

Dein ewiger Garten-Kreislauf: Von der Ernte direkt zur neuen Saat

Eigener Anbau hört im Herbst nicht auf – er bereitet den Frühling vor! Mit meinem Urban Gardening Aussaatkalender meisterst du den perfekten Übergang: Lerne, wie du aus deinen Chilis und Tomaten hochwertiges Saatgut gewinnen kannst und welche Gemüse-Aussaaten jetzt im Herbst noch in die Erde müssen, damit dein Balkon auch im Winter grünt.

Interaktiv, praxisnah und exakt auf dein Timing abgestimmt.

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Mit meinem Gemüseaussaat Kalender behalte ich den Überblick auch bei der Herbstaussaat. Da entgeht mir nicht mehr die Aussaat von Herbstrettich oder Lauch. 

Aussaat Juli

Im Juli beginnt die Phase der Herbstaussaat. In diesem Monat habe ich ausgesät:

• Lauch Herbstvariante
• Fenchel Herbstvariante
• Karotten
• Rettich
• Broccoli
• Buschbohnen

Aussaat im August

 Im August säe ich

• Feldsalat
• Endivie und andere Herbstsalate
• Rettich
• Pak Cho, 3 Varianten
• Tatsoi
• Herbstrüben

Herbstrüben säe ich in diesem Jahr zum ersten Mal erst im August aus. Vielleicht doch etwas zu spät? Laut der Info aus einer Doku über den Gemüseanbau im Elsaß, sollen Herbstrüben erst Anfang August ausgesät werden. Dank meiner Dokumentation im Aussaatkalender kann ich später nachvollziehen, ob das funktioniert oder nicht.

Rüben sind im Elsaß ein sehr beliebtes Gemüse. Sie werden ähnlich wie der Weißkohl in Gläsern fermentiert und dann über den Winter über gegessen. Im Moment kann ich mir noch gar nicht vorstellen, dass die Rüben bis November so groß werden sollen. 

Saatgut sammeln

Noch geschäftiger bin ich bei der Samenproduktion. In den letzten Tagen haben ich die Samen vom Eichblattsalat, dem Walking Stick Cabbage, Purpur Broccoli, Rettich (den ich gleich wieder ausgesät habe), Bohnen und auch Stockrose gesammelt.

Richtig viel Arbeit machen mir die Tomaten. Diese Jahr (2022) habe ich wirklich eine tolle Ernte. Ich nähere mich der 100 kg Marke und die Ernte geht im Gewächshaus noch ein paar Wochen weiter. Unter den Tomaten sind einige Sorten, bei denen mir die Samen ausgehen. Nachkaufen ist oft nicht möglich. Daher heißt es fleißig Samen sammeln von vollreifen Tomaten.

1. Samen aus der vollreifen Tomate ausschaben.
2. Zum Säubern die Samen in ein Glas mit Deckel geben, ordentlich wässern und gut durchschütteln.
3. Nach einem Tag die Samen durch ein Sieb abschütten und gründlich waschen und Fruchtfleisch Reste abspülen.
   
4. Die Tomaten Samen sehr gut trocknen lassen, bevor
5. sie eingetütet werden. Beschriften nicht vergessen!

Alte Tomaten Sorte „Schlesische Himbeere“

Und dann gibt es da noch die „Schlesische Himbeere“. Diese alte Tomatensorte vermehre ich mal wieder für die Tomatengruppe von VEN. Dieses Jahr läuft endlich wieder gut. Auch wenn zwei der Pflanzen von dieser Tomaten Sorte durch Wühlmäusen vernichtet wurden. Ich wusste nicht, dass Wühlmäuse auch an Tomaten gehen und dann ausgerechnet diese Sorte. AHHH!  Die anderen 3 Pflanzen wachsen zum Glück super und bilden wirklich wohlschmeckende Früchte. Ja, diese Sorte wird auch in meine Stammliste aufgenommen.

Chili-Kreislauf im Balkongarten: Vom Samen bis zur Ernte (und wieder zurück!) 🌶️♻️

Eigener Chili-Anbau auf dem Balkon ist für mich das ultimative Urban Gardening Erlebnis. Es braucht nicht viel Platz, aber das richtige System. In diesem Jahr habe ich den kompletten Kreislauf dokumentiert und möchte meine Erfahrungen mit euch teilen. Ab September nehme ich einzelne vollreife! Schoten von meinen Lieblingschili und ernte daraus die Samen. Gut getrocknet kommen sie in Saatgut Tütchen und warten hier auf ihren Einsatz im nächsten Januar.

Warum ich mein Saatgut zumeist selbst gewinne: Früher habe ich oft den perfekten Zeitpunkt für die Chili Aussaat im Januar verpasst oder vergessen, welche Sorte besonders ertragreich war. Jetzt nutze ich die Samengewinnung aus der eigenen Ernte, um Sorten zu ziehen, die perfekt an das Klima auf meinem Balkon angepasst sind. Da ich die Ausaat dokumentiere, kann ich später nachvollziehen, welche Sorten gut gewachsen sind. Die verwende ich dann wieder.

Meine Tipps für euren Chili-Erfolg:

• Sortenwahl: Achtet beim Urban Gardening auf kompakte Sorten.
• Timing: Chilis brauchen Wärme und Licht – eine frühe Vorzucht ist entscheidend.
• Schreibt euch auf, was funktioniert hat! (Ich nutze dafür meinen interaktivenGemüseaussaat Kalender, damit ich die Termine nicht mehr vergesse).

Gärtnern in der Stadt ist mehr als nur Deko – es ist echte Selbstversorgung auf kleinem Raum.

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