Ein Mischbeet ist ein Gartenbereich, in dem sowohl Kultur- als auch Nutzpflanzen angebaut werden. Kulturpflanzen sind Pflanzen, welche wegen ihrer ästhetischen Eigenschaften angebaut werden. Nutzpflanzen widerum dienen dazu, Nahrungsmittel und andere Produkte zu produzieren. Wobei diese Eigenschaften auch der jeweils anderen Kategorie zugeordnet werden kann.

Kulturpflanzen können auch nützlich sein, Nutzpflanzen einen hohen Zierwert haben. Ein Mischbeet ist eine schöne Möglichkeit, die Vielfalt aller darin enthaltenen Pflanzen zu zeigen.

Beispiele für Kulturpflanzen sind Blumen, Ziergräser, Büsche und Bäume. Nutzpflanzen sind unter Anderem Gemüse, Obst und Kräuter.

Nutzpflanzen mit Zierwert

Es gibt viele verschiedene Arten von Gemüse und Kräutern, die zusammen in einem besonderen Blumenbeet gepflanzt werden können. Einige der beliebtesten Gemüse und Kräuter für ein Mischbeet, sind bunte Paprika und Chili, Stangensellerie – gerne auch in Pink -, Kürbis, blühende Karotten, Zichorien, Blattkohl wie den roten Grünkohl, Mangold und Einiges mehr.

Ergänzt mit Kräutern, wie zum Beispiel Hopfenoregano, Thymian, Verbene, Petersilie, Dill, Pfefferminze und Zitronenmelisse. Rosmarin ist sehr schön, überwuchert aber schnell die anderen Pflanzen. Rosmarin deshalb lieber eine eigene, große Beetfläche geben.

Tomaten sollten nicht direkt in das Beet gesetzt werden. Sie können ohne Schutzdach schnell eine Braunfäule oder andere Krankheiten entwickeln. Im Pflanztopf – wenn er nicht zu groß ist – kann die Tomate bei einer Regenfront in Sicherheit gebracht werden. Oder man spannt einen alten Sonnenschirm über der Tomatenpflanze auf. Kann auch schön aussehen.

Karotten, Spargel, Grünkohl, …

Bevor ich zu den Blumen komme, ein Blick auf die Pflanzen, welche beides sind: Gemüse und Blumenschmuck. Karotten, Fenchel, Spargel und Chicoree ergeben wunderschöne Blütenpflanzen, wenn man sie nur wachsen lässt.

Besonders beeindrucken ist der rote Bronzefenchel (Foeniculum vulgare). Die mehrjährige Pflanze, kann bis zu zwei Meter hoch werden. Ab dem zweiten Jahr bildet sie Tellergroße Blütendolden, welche bei Insekten sehr beliebt sind.
Mehr dazu im Blogbeitrag „Alles in Bronze“. Das Gleiche gilt für die Dolden der Karotten. Manche rote Karotten Sorten blühen rosa. Wunderschön! Mit Glück siedeln sich auch Schmetterlingsraupen auf ihnen an, wie die des Schwalbenschwanzes.

Alle Gemüsesorten sollten in Töpfchen vorgezogen werden. Pflanzung dann Ende April, vor der Aussaat der einjährigen Blumen. Karotten dabei wie Blumen behandeln. So hat man eine bessere Kontrolle des Gesamtbildes – wenn man sich nicht überraschen lassen will. Was definitiv auch sehr schöne Beete hervor bringen kann.

Spargelgewächse

Spargel ist eine Pflanze aus der Familie der Spargelgewächse (Asparagaceae). Die jungen Stängel können bis zum 17. geerntet werden. Allerdings erst nach em 3. Standjahr. Nach der Erntephase lässt man die Triebe einfach wachsen. Die feingliedrigen Triebe werden bis zu zwei Meter hoch, bilden zahlreiche, schmale, spitze, grüne Blätter, welche in einer Rosette angeordnet sind. Sie können einen schönen Hintergrund bilden für Blumen mit satten Farben. Aber Achtung: Spargel wird bis zu 8 Jahre alt.

Die „Zweige“ des Spargel werden inzwischen gerne in grazile Blumensträuße verarbeitet. Sie eigenen sich auch zum trocknen, können als in Trockensträuße und Gestecke verwendet werden.

Spektakuläre Korbblütler

Richtig spektakulär kommen die Korbblütler Artischocke (Cynara scolymus) und Kardy im Mischbeet. Beide sind die Ausnahme, weil Mehrjährig. Auch brauchen sie mehr Platz. Dafür ist gerade die hochgewachsene Kardy ein guter Hintergrund im Beet.

Zichorie und Gartenmelde

Die zarten, blauen Blüten der Zichorie sind nur Vormittags geöffnet. Dann aber stark besucht.
Einfach mal einzelne Pflanzen in der Erde lassen im Herbst und abwarten was passiert. Diese Pflanzen machen das Blumenbeet schöner und sie bieten damit Menschen und Insekten eine willkommene Mahlzeit.

Bei der Gartenmelde sind es die bunten Blätter der Pflanze, welche beeindrucken. Gerade die rote oder gelbe Melde schmücken bis in den August das Mischbeet. Zusammen mit einer schönen Wiesenlilie ergeben sie einen schönen Kontrast. Wichtig ist, dass sie in kleinere Gruppen zusammen stehen.

Einjährige Blumen

Nun aber zu den Blumen. Natürlich können auch Stauden verwendet werden. Da die meisten verwendeten Gemüsesorten einjährig sind, verwende ich auch zumeist einjährige Blumen. Einige dieser Blumen ziehe ich ab Anfang April im kalten Gewächshaus vor. Die meisten Blumen werden direkt in das jeweilige Beet eingesät.
Ich säe gerne

• Schmuckkörbchen
• Zinnien
• Mohn
• Sonnenblumen
• Kornblume
• Jungfern im Grünen
• Stockrose
• Skabiose
• Witwenblumen
• Schafgarbe
• Löwenmäulchen

Nachtkerze

Bei den Blumen gibt es ebenfalls Sorten, die sowohl Kultur, als auch Nutzpflanze sind. Bestes Beispiel ist die Nachtkerze (Oenothera biennis). Von dieser zweijährigen Blume sind Wurzeln, Blätter und Blüten essbar.
Bei der Speisechrysantheme sind die zarten Blattspitzen und die Blüten essbar. Beide haben ein spannendes Aroma, welches gerne in der Japanischen Küche verwendet wird. Nicht zuviel vom Grün auf einmal verwenden, sie erzeugen ansonsten Übelkeit.

Stauden

Bei den mehrjährigen Stauden sollte einem im Vorfeld klar sein, dass sich das Beet rund um diese Pflanzen immer wieder wandelt. Am Besten die Lieblingsstaude verwenden und das Umfeld immer wieder neu interpretieren. Stauden kaufe ich immer als Jungpflanze auf den Frühjahrmärkten. Zum Beispiel:

• Wiesenknopf (Sanguisorba officinalis)
• Fackellilie (Kniphofia uvaria)
• Wiesenkerbel (Anthriscus sylvestris)
• Rosenmonarde (Monarda fistulosa x tetraploid)
• Gelbe Riesen-Flockenblume (Centaurea macrocephala)
• Aster, wie z. B. Waagrechte Aster (Aster lateriflorus var. horizontalis ‚Lady in Black‘)

Die Stauden sollten im zeitigen Frühjahr gepflanzt werden. So wird die Keimung der ausgesäten, einjährigen Blumen nicht gestört. Bitte bedenken, dass Stauden oft erst im zweiten Standjahr ihre volle Größe erreichen.

Weitere Mischbeete

Bei der Mischbeet Idee von Nathalie @wildesgartenherz sitzen im Beet neben purpurnem Grünkohl und rotem Mangold: Fackellilie, Schmuckkörbchen, roter Wiesenknopf und eine Artischocke.

Mischbeet: Schokochili, Bronzefenchel, Rote Gartenmelde, roter Grünkohl. Zusammen mit dem weißen Schmuckkörbchen „Cupcake“, Schafgarbe, rosa und weiße Jungfern im Grüne.

Richtig bunt wird es mit: Zinnien, Mohn, Sonnenblume, Cardy und Mangold.

Zart und verträumt sind: Kornblume, rosa Schmuckkörbchen, blühende Karotten in Weiß und Rosa und Kamille.