Die Tomaten Saison 2022 war für mich ein Bombenerfolg. Es gab fast schon zu viele Tomaten zu ernten. Bäuche und Regale waren voll mit allen möglichen Gerichten aus Tomaten. Woran das lag? Nun, ich konnte dieses Gemüsejahr mit ganz viel neuem Wissen starten.
1. Geheimis: NICHT VOR MITTE MÄRZ TOMATEN ANZIEHEN
Das erste, offene Geheimis ist der richtige Zeitpunkt für die Aussaat bzw. Start der Anzucht von Tomaten. Klar, es fällt schwer die Samentütchen noch in der Box zu lassen, wenn um einen herum schon die ganzen Garteninfluencer*innen ihre tollen Tomatensetzlinge herzeigen.
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Lass dich nicht anstecken von der allgemeinen Aussaat Hysterie. Aus eigener Erfahrung weiß ich: Lieber nich zu früh durchstarten bei der Tomaten Aussaat. Den besten Zeitpunkt für die Anzucht und viele weitere Infos findet ihr in meinem Kalen.der
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Klar, startet man früh durch, kann man als Eine der Ersten die kleinen, grünen Plänzkes herzeigen. Doch die spätere Tomaten Ernte wird dadurch bestimmt nicht besser werden.
Die Tomatenflüsterin hat immer erst um den 28. März die Tomaten ausgesät! Mit dem Ergebnis von 240 kg Tomaten im Gartenjahr 2021 – dem miesesten Tomatenjahr seit langem bei vielen von uns – konnte sie nicht so falsch liegen mit der „späten“ Aussaat.
Das zweite Geheimnis: Der richtige Ort für die Tomaten Aussaat
2022 habe ich den direkten Vergleich gestartet mit einer Aussaat in 9er Töpfe, in Erdballen aus der Erdballenpresse und in eine Anzuchtbox, welche mit rund 5 cm Anzuchterde befüllt war.
Eindeutige Sieger waren die Tomaten Setzlinge, welche nach der langjährigen Methode der Tomatenflüsterin gestartet sind. Je drei Samen einer Tomatensorte kommen in einen 9er Pflanztopf. That’s it! Die Tomaten Pflanzen wuchsen kompakter, ihre Stämme waren deutlich stärker, als bei den anderen. Selbst das vereinzeln der Tomaten Setzlinge auf je einen eigenen Pflanztopf haben diese Setzlinge besser vertragen. Meine Theorie: Hier können die Setzlinge tiefer wurzeln.
Die Tomaten Setzlinge in den Erdballen sehen schon recht gut aus, sind aber im Vergleich zu den Setzlingen in den Töpfen sind sie bereits etwas zu hoch.
Start in die Tomaten Saison 2026
Klar, dass ich in Zukunft nur noch so meine Tomaten vorziehen werde. In einer Woche ist es soweit, dann wandern wieder die Tomaten Samen in die Pflanztöpfe.
2. Phase der Tomatenzucht: Das Pikieren der Tomaten Setzlinge
Es sind noch nicht einmal 4 Wochen vergangen und schon die Tomaten Setzlinge so groß, dass sie umziehen können. Pikiert werden Tomaten, wenn sie das erste voll ausgebildete Blattpaar haben. Meine Setzlinge sind schon größer. Also werden sie umgetopft in 12er – 15er Pflanztöpfe.
Für diese Wachstumsphase verwende ich bereits eine Vollerde, wie die Schwarzerde von Sonnenerde.at (Verkauf über blooming.de). Die Setzlinge werden deutlich tiefer getopft, als im Anzuchttopf.
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In den größeren Pflanztöpfen haben die Tomatenpflanzen die Möglichkeit bis zur Auspflanzung Mitte Mai noch ordentlich Wurzeln zu bilden. Jetzt ist nur wichtig, dass sie nicht zu warm oder zu kalt stehen. Ich habe meine Pflanzen immer in Tragkörbe. So kann ich sie bei Bedarf raus und auch wieder rein tragen. Wichtig: Die Tomaten dürfen nicht zu hoch wachsen, sollen eine dicken Stamm entwickeln.
Auspflanzung der Tomaten immer unter ein Schutzdach
Bei uns können wir keine Tomaten ohne ein Schutzdach anbauen. Freiland bedeutet immer Braunfäule – in kürzester Zeit. In die Pflanztöpfe auf dem Balkon und der Terrasse pflanze ich die Tomaten oft bereits Anfang Mai. Die Eisheilingen sind bei uns immer mehr als zahm. Trotzdem wird natürlich die Wettervorschau genauestens beobachtet.
Die Tomaten Setzlinge unter dem Schutzdach pflanze ich ab Mitte Mai. Zusammen mit Hornspäne, einer ersten Runde Volldünger und Kalimagnesium kommen sie in ein tiefes Pflanzlochen. Ordentlich wässern und ab jetzt beim wachsen zusehen.
Apropo Braunfäule: Es gibt nur eine Möglichkeit mit ihr umzugehen: Vermeiden, vermeiden, vermeiden. Zeigen sich auch kleinste, braune Flecken an den Tomatenpflanzen, hat man bereits verloren. Dann kann man die Pflanzen nur noch rausreißen und in der Restmülltonne entsorgen.
Am sichersten stehen die Tomaten unter einem luftigen Schutzdach, welches zusätzlich durch Spritzer von unten geschützt ist. Aber es muss immer Luft durchziehen können.
Der Lohn für die Arbeit
Ab Juli gibt es den Lohn für die ganze Arbeit: Die Ernte der leckeren Tomaten. Ein absolutes Highlight ist für mich jedes Jahr der erste Tomaten Salat mit Büffel Mozarella und frischem Basilikum aus dem Balkon Garten. Natürlich nur mit einer gut ausgereiften Ochsenherz Tomate, wie die „Borred Boar“. Viel geschmackvolles Tomatenfleisch, wenig Haut und wenig Kerne. Ein Hochgenuß!
Genau dafür mache ich mir die ganze Arbeit.
Tomaten-Beete Salat
Zutaten
- 5 große Fleischtomaten
- 5 kleine, gelbe Beete
- frischer Basilikum
- 5 Blätter frische Minze, Zitrone oder Orange
- Salz
- 5 El Olivenöl
Anleitungen
- Dieser besondere Tomaten oder Gartensalat funktioniert nur mit den gelben Beeten. Diese Beete Sorte ist milder und schmeckt sehr gut zu den Tomaten.
- Beete weich kochen, abkühlen lassen und dann schälen.
- Tomaten klein schneiden, die geschälte Beeten in Scheibe schneiden und zusammen in eine Schüssel geben..
- Den Salat mit Salz abschmecken. Minze und Basilikum klein schneiden und untermengen. Den Salat 15 Minuten ziehen lassen. Wer mag, kann etwas feinen Essig zu geben. Aber eine milde Sorte verwenden.
- Vor dem Servieren das Olivenöl unterheben.
Widmung
Manches Mal ist es mehr als schwierig den richtigen Anfang zu finden für einen Beitrag. Besonders diesmal, denn mit diesem Beitrag möchte ich eine wahre Tomatenflüsterin ehren. Erst im letzten Jahr (2021) hat sie mir gezeigt, wie man Tomaten am Besten vorzieht. Dazu gab es viele weitere Tipps und Samen von tollen Tomatensorten.
Nun wollte ich zur neuen Tomaten Saison die Tomatenflüsterin kontaktieren und musste erfahren, dass sie nie mehr Tomaten anziehen wird. Es macht mich sehr traurig, dass ich nicht noch mehr von ihr lernen kann. Das ich keine Tomaten Samen mehr mit ihr tauschen kann. Doch es macht mich dankbar, dass ich sie noch kennen lernen durfte.
In Zukunft werde ich bei jeder Tomaten Aussaat an sie denken und mich daran erfreuen, dass ich noch viele Gartenjahre lang mein Gemüse ziehen und ernten kann.
Meine Tomaten Liste 2023
- British Breakfast
- Pink Bumblebee
- Gogoshar Striped
- Roman Striped
- Schlesische Himbeere
- Zhenfen Short
- Purple Krim
- Ozark Sunset
- Borred Boar
- Lucid Gem
- Beauty King
- Dark Tiger
- Azoychka
- Reisetomate
- Ananas
- Haubners Vollendung
- Zitrönchen
- keine Ahung wie die heißt – ist aber superlecker Tomate 🙂
Weitere Tomaten Sorten findet ihr in meinem stetig wachsenden Blogbeitrag „Meine Tomaten Favoriten“.
