Der heimliche Star in meinem Balkongarten: Der Stangensellerie. Genauer gesagt die Sorte „Pascal“ und der pinke Stangensellerie aus China. Vor allem der „Pascal“ ist echt ein harter Hund! Die Pflanze im kleinen Topf hat zwar bei -15 °C aufgegeben. Aber die Pflanze im Hochbeet steht noch immer gut da – trotz der frostigen Temperaturen. Das…
Schlagwort: Stangensellerie
Frisches Wintergemüse
Gestern Abend habe ich aus frisch geerntetem Gartengemüse eine Quiche gebacken. Sowohl im Gemüsegarten, als auch im Balkongarten wachsen immer noch Gemüse, welches nicht zu denklassischen Wintergemüse Sorten gehören. Die Temperaturen waren in diesem Dezember, hier in der Oberrheinischen Tiefebene, noch nicht richtig kalt. Sogar einen Spitzkohl, roten Mangold, Rote Beete Rübchen und der „Chinese…
Von Würzsalz und Sellerie ziehen
Seit der Erfahrung im letzten Winter bin ich überzeugte Verfechterin des Stangensellerie. Im Frühjahr 2018 habe ich zum ersten Mal Knollen- und Stangensellerie aus Samen selbst gezogen. 3 von fünf Stangensellerie Pflanzen habe ich im Balkongemüsegarten angesiedelt. Hier standen sie in verschieden großen Töpfen und Kübeln das ganze kommende Jahr. Sommer und Winter, die ganze…
Fave Pane – Puffbohnen Brot
Schnell ein leckeres Rezept mit einer Variante des italienischen Fave Pane. Der rustikale Salat wird im Original mit Burrato und Zuckerschoten gemacht. Zuckerschoten nehme ich gerne im Frühsommer dafür her. Ernte der Zutaten Jetzt, im Spätherbst wird das Gemüse verwendet, das frisch aus dem Balkon Gemüse Garten geerntet werden kann. Das sind Rucola, Radieschen bzw….
Sellerie
Wie jedes Jahr habe ich auch 2018 Knollensellerie in meinem Gemüsegarten angebaut. Dieses Jahr habe ich ihn zum ersten Mal auch selbst gezogen. Knollensellerie ist zwar auf der einen Seite Pflegeleicht und hart im Nehmen. Doch will man eine ordentliche Knollengröße erreichen, braucht es Einiges mehr. Angefangen mit dem sehr großem Hunger und Durst dieser…
