Salsa mit Tomatillo
Mit Zutaten aus dem eigenen Balkongarten
Garten-Bewertung
★★★★★
Top-Empfehlung der CommunityKochutensilien
- 1 kleine Schüssel
- Stabmixer
Zutaten
- 100 g Tomatillo - gelb oder purpur
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Chili nach Belieben, schmeckt auch ohne
- 1 rote Paprika
- 150 g Tomaten - unbedingt sonnengereift!!!!
- Koriander (mexikanischer)
- Salz
- 1/2 Saft einer halben Limette
Gibt einen besonderen Kick
- 1 Hand Blätter der Kapuzinerkresse
Wer mag - nachhaltiger ist es aber ohne
- 1 Avocado
Anleitungen
- Tomatillo klein schneiden, Zwiebel schälen und schneiden, Chili bzw. Paprika entkernen und in die Schüssel geben. Gut durch pürieren.
- Wer es feiner mag, der kann die Tomaten schälen. Ich schneide sie nur klein und entferne den Stilansatz. Zusammen mit den Kapuzinerkresse in das Salsa geben und nochmals kurz pürieren.
- Würzen mit Salz und Korander nach Belieben, Saft der Limette darüber. Alles nochmal gründlich unterrühren.
Mit Avocado
- Avocade halbieren, Kern heraus lösen und das grüne Fruchtfleisch heraus löffeln. Ebenfalls in die Schüssel geben. Die weiche Avocado arbeite ich nur mit einer Gabel unter.
- Leckere Salsa zu vielen mexikanischen Gerichten., zu Reisgerichten und Gemüse.
