Kichererbsen Dal mit Butternut Kürbis
Leckere Dal Variante mit Butternut, Kichererbsen und Kokosnussmilch
Garten-Bewertung
★★★★★
Top-Empfehlung der CommunityKochutensilien
- 1 großer Kochtopf
Zutaten
- 800 ml Kichererbsen im Glas
- 1 Butternut Kürbis, mittlere Größe
- 100 ml Kokusnussmilch
- 50 g Kokosflocken
- 3 Zehen Knoblauch
- 2 Zwiebeln
- 25 g Ingwer
- 200 ml Wasser
- Ghee zum anbraten
- Salz
Aus der Dabba
- 1/2 TL je von Kukim, schwarze Senfsaat, Garam Marsala, Kukurma, Bockshornklee
Anleitungen
- Butternut Kürbis halbieren und die Samen entfernen. Danach in rund 1 cm x 1 cm große Stücke schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen. In feine Stücke schneiden. Ingwer reiben oder ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
- Ghee erhitzen und alle Gewürze aus der Dabba darin anbraten. Gleich danach Knoblauch und Ingwer mit hinzu geben. Kurz anbraten, aber nicht anbrennen lassen!!
- Zwiebeln mit anbraten, dann die Kürbiswürfel zu geben. Unter gelegentlichem umrühren für 5 Minuten anbraten.
- Kichererbsen aus dem Glas abschütten und abtropfen lassen.
- Kichererbsen zusammen mit Kokosflocken, Kokosmilch und Wasser in den Topf geben. Gut unterrühren.
- Dal auf niedriger Stufe (E-Herd 3) für 20 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren und nicht anbrennen lassen.
- Mit Salz abschmecken nach Belieben. Enjoy!
