Gemüse

• Getrocknete Shitake Pilze einweichen und danach in Scheiben schneiden.
  
• Chayote in dünne Streifen geschnitten (wenn sie älter sind, Kern und den unteren Teil entfernen. Geschält werden muss sie nicht unbedingt.)

  Karotten schälen und fein schneiden.
  
• Geriebener Ingwer und klein geschnittener Knoblauch im Erdnussöl anbraten.
  
• Chayote, Karotten und Pilze zugeben und anbraten.
  
• Abschmecken mit Five Spice, Sesamöl und Soja Soße. Weitere Gewürze nach Belieben.
  
• Ich serviere das gebratene Gemüse mit einer Instant Nudelsuppe. Dazu passt aber auch Reis oder Udon Nudeln.