Kumquats im Winter

Das kleine Kumquat (Fortunella) Bäumchen gehört seit 2018 zu meinen Balkonpflanzen. Es war eines der Pflanzen, welche ich mir von meinem Gewinn in der Baumschule Huben geholt habe. Zitrusfrucht oder Nicht? Kumquats wachsen nur langsam. Mein Bäumchen ist nach 5 Jahren erst doppelt so hoch, wie beim Kauf. Dafür liefert es uns von Anfang an…

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Meine Bohnen Schätzchen

Ich liebe Bohnen. Und ja, ich esse sie auch sehr gerne. Die Bohnen Vielfalt macht es mir auch leicht. Sammelleidenschaft In den letzten Jahren hat sich meine Liebe zu den Bohnen gewandelt. Weg vom Verzehr, hin zu einer ausgeprägten Sammelleidenschaft von Bohnen Raritäten. Den Anfang hat vor Jahren die „Monstranz“ Bohne (Phaseolus vulgaris) gemacht. Diese…

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Auferstehung der Weinbergschnecke

Manchmal gibt es schon eigenartige Zufälle. Wie heute, an einem (fast) faulen Sonntag im November. Das ungewöhnlich milde Wetter in diesem November ’23 lädt dazu ein noch einiges an Pflanzen in den Garten zu setzen. Denn ihr wisst ja: Herbstzeit ist Pflanzzeit. Bei mir stehen aktuell ein besonderer Flieder, Gaura und sogar noch ein paar…

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Aster – Königin des Herbst

Zwar blühen bei den vielseitigen Vertreterinnen diese Blumefamilie bereits Einige im Sommer. Doch die Aster ist die Königin des Spätherbstes. Die Blumenbeete werden schon von trockenen Pflanzenteile dominiert, da zünden die Herbst- und Winternastern ihr Farbfeuerwek. Lässt sich der erste Frost Zeit, können sie auch noch Anfang Dezember blühen. Rettung vom Kompost Meine erste Aster…

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Blumenzwiebeln im Winter pflanzen: Tipps für späte Tulpen

Eigentlich wollte ich ja keine Blumenzwiebeln von Frühlingsblüher in diesem Jahr mehr kaufen. Es sollte bei den Narzissen von Gaißmayer bleiben. Doch dann kam mir mal wieder die gut gefüllte Resterampe vom Baumarkt in die Quere. Jetzt muss ich Blumenzwiebeln spät pflanzen. Blumenzwiebeln günstig kaufen: Schnäppchenjagd auf der Baumarkt-Resterampe Unmengen von Tulpen, Hyazinthen, Narzissen Zwiebeln….

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Räuchern und Rauhnächte

Räucherst du schon oder isst du sie nur? Erfahre, wie du deine Gartenkräuter zum Räuchern für die Rauhnächte trocknest und eigene Räucherkugeln herstellst. Inkl. DIY-Rezept für Lavendel, Rosmarin & Salbei. Jetzt lesen! Denn die normalen Gartenkräuter können auch getrocknet und dann mit viel Qualm verbrannt werden. Oder sollte ich besser sagen: Sie verbreiten einen reinigenden…

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Inka Gurke

Eine meiner wesentlichen Charakterzüge ist meine große Neugier. Gerade auch in Sachen Garten. Ständig probiere ich Neues aus. Neues Gemüse, neue Techniken und Hilfsmittel. Nicht immer enden die Versuche mit einem – für mich / uns – positivem Ergebnis. Doch so enttäuscht wie diesmal war ich selten. Es geht um die Inka Gurke, auch Hörnchenkürbis…

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Indisches Menue mit Gartengemüse selber kochen

Was ich am indischen Essen am meisten Liebe? Neben den vielen guten Gewürzen und dem Gemüse: Ich liebe ich es, das ein indisches Menue als mehrere Gerichte auf einem Teller gleichzeitig gegessen wird. Die Vielfalt macht es. Ein indisches Essen muss mindestens aus 3, besser 4 verschiedenen Gerichten bestehen. Reis oder den aromatischen Kräuteryoghurt nicht…

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Natur im Garten Auszeichnung für meinen wilden Naturgarten

Jetzt habe ich es Schwarz auf Weiß von Natur im Garten – besser gesagt in Bunt auf Emaille: Mein Garten ist ein Naturgarten! Natur im Garten Auszeichnung für meine ungepflegte Wildnis – toll Mir ist diese Auszeichnung sehr wichtig, da ich mich in all den Jahren immer wieder erklären musste und immer noch muss. Mein…

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Gewürze für asiatische Küche

Ich bin ein großer Fan von asiatischen Kräuter, allen voran dem Shiso (Perilla frutescens v.). Die Blätter der grünen Variante sind einfach zu lecker mit ihrem Umami Geschmack, gepaart mit einer leichten Pfefferminz Note. Immerhin gehört Shiso zur gleichen Familie wie Pfefferminze. Im englischen Raum wird Shiso auch als „Beefstake Plant“ bezeichnet. Passt. Fernöstliche Vielfalt…

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Scones zum Tee

Scones sind DAS Gebäck für eine englische Tee Zeit. Die zumeist runden Stückle gibt es in Süß oder Salzig, mal mit mehr oder weniger Fett. Die Zutaten für das Grundrezept der klassischen Scones findet ihr unten. Das Raffinierte und Schwierige an den klassischen Scones sind aber nicht die Zutaten. Das Geheimnis liegt in der Zubereitung…

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Exotische Kletterpflanze Chayote: auf dem Balkon erfolgreich im Topf ziehen

Bei uns in der Region finden sich in vielen Dörfern am Straßenrand Verkaufsstände mit frischem Obst und Gemüse – eigentlich rund ums Jahr. Bezahlt wird in ein Kässchen, auf Treu und Glauben. Dabei hoffe ich immer, dass sich hier keine schlechten Menschen einfinden. Die dann das Gemüse einfach mitnehmen ohne zu bezahlen. Oder gar das…

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