Die Erde im Balkon Gemüse Garten ist ausgelutscht. Der Ertrag hat im letzten Jahr merklich nachgelassen. Wahrscheinlich hat das komplette Austrocknen der Erde im Rekordsommer 2022 das „Grundmaterial“ endgültig Schachmatt gesetzt. Denn einmal ausgetrocknet verlieren die meisten Garten- und Hochbeet Erden komplett ihre Wasserspeicherfähigkeit. Neue Erde braucht der Garten Also alles auf Neustart. Zuerst räume…
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Fermentiertes: Chili Soße nach „Tabasco“ Art und Mehr Ab September findet das Große „Haltbar machen“ statt. Neben Marmelade einkochen und Einfrieren, ist es bei uns verstärkt wieder das Fermentieren von allerlei Gemüse. Saure Bohnen und Sauerkraut haben wir schon ausprobiert und für sehr gut befunden. Auch das Fermentieren von Karotten und dem leckeren Kimchi. Jetzt,…
