Herbst Zeit ist Ernte Zeit und deshalb auch die Zeit, in der Eingekocht wird, was die Marmeladengläser her geben. Seit Jahren ist ein Klassiker bei mir das Traubengelee. Neu ist in 2025: Ich werde Pektin selber machen. Zutat 1: Trauben Der alte Rebstock sitzt hinter der Gartenhütte, genau neben dem Komposthaufen. Sicherlich ein Grund, warum…
Kategorie: Trauben
Süsse Trauben – alle Jahre wieder für ein Trauben Gelee
In unserem Hausgarten befindet sich Mittig Rechts eine Gartenlaube. Diese stabile Laube hat der vorherige Hausbesitzer hier aufgestellt. Zu unserer Schande muss ich gestehen, dass wir diese Laube nur als Geräteschuppen nutzen. Obwohl man sicher mehr daraus machen könnte. Traube an der Laube An der Stirnseite der Gartenlaube Richtung Süden befinden sich der Kompost, eine…
Von Brennnesseln und Trauben
In unserem Hausgarten befindet sich Mittig Rechts eine Gartenlaube. Diese hat der vorherige Hausbesitzer hier aufgestellt. Zu unserer Schande muss ich gestehen, dass wir dieses Häuschen nur als Geräteschuppen nutzen. Obwohl man sicher mehr daraus machen könnte. An der Stirnseite der Gartenlaube befindet sich der Kompost, unsere große Regentonne und ein großer, alter Rebstock, welcher…
Fleißig, fleißig
Bin immer noch am Traubensaft machen. Die inzwischen fünfte Fuhre mit einer Ausbeute von jeweils knapp 4,5 Liter. Davon ist eine allerdings inzwischen Federweise :-). Ich wollte eigentlich Traubengelee machen. Allerdings hatte ich nicht die Zeit den Saft gleich weiter zu verarbeiten. Ergebnis: Nach zwei Tagen hatte ich Schaum auf dem Saft. Er gärt also…
Trauben satt
So schlecht die Ernte beim Holunder ausfällt – die ist gleich null – so gut sieht es bei den Trauben aus. Dabei liegt das gute Ernteergebnis nicht nur an dem gutem Wetter. Trauben lieben es ja heiß und trocken. Viel wichtiger ist der ordentliche Schnitt, auch bei der gemeinen Tafeltraube. Wir haben sowohl im Haus-,…
