Frisch gepflückter Salat
Alle Zutaten wachsen im Beet oder Kübel
Garten-Bewertung
★★★★★
Top-Empfehlung der CommunityKochutensilien
- Salatschüssel
Zutaten
- 1 Stange Spargelsalat
- 1 Hand voll Erdbeerspinatblätter
- Gartenmelde Blätter nach Belieben
- 1 Zwiebelblüte
- 4 El Schnittlauch Apfelessig
- 2 El gutes Speiseöl
- Salz
- Blätter der Zitronenmelisse
Anleitungen
- Ernten, waschen, Stiele von den Blätter entfernen.
- Den Spargelsalat "entblättern" und in Scheiben schneiden ab der Stelle, an der er gerade nicht mehr verholzt ist. Der Rest ist bitter.
- Alles in eine Salatschüssel geben. Die kleinen Samenstände der Zwiebelblüte in den Salat schneiden. Salzen, dann Essig untermengen und zum Schluss Öl. Der letzte Kick kommt durch ein paar fein geschnittene Blätter der Zitronenmelisse.
