Es sind nicht viele Früchte, aber sie sind wirklich lecker. Die Pfirsiche von meinem Bäumchen auf der Terrasse. Hier sitzt in einem 50 cm Topf ein gelber Fruit Me® Peach „Me Yellow“ von Volmary. Diese Pfirsich Sorte ist gezielt für den Anbau in Kübeln gezüchtet. Und es funktioniert auch wirklich gut.

Der Kübel ist jetzt abgeschattet.

Der Pfirsich hat rote Bäckchen.

Obstbaum im Kübel

Das sieht man vor allem im Vergleich zur Pfirsich „Ernte“ an den anderen Bäumen. Denn da gibt es dieses Jahr so überhaupt nichts zu ernten. Durch das sehr warme Frühjahr blühten die Obstbäume bei uns um einiges früher als normal. Allen voran Pfirsich, Kirsche und Pflaumen. Genau in der Zeit der Steinobst bzw. Pfirsichblüte hatten wir dann die einzige Frost Nacht mit -5° C.

Mir war gleich klar, dass der Frost uns die Ernte „verhageln“ wird. Deshalb habe ich die Töpfe mit dem ebenfalls blühenden Pfirsichbäumchen ‚Fruit Me® Peach Me Yellow‘ und die Kiwibeeren in den Schopf gezogen. Dazu ein Vlies über die Blüten. Das hat funktioniert, wie man sieht. Zumindest beim Pfirsichbäumchen sind die Blüten nicht erfroren. Bei den Kiwibeeren gibt es auch dieses Jahr wieder nichts zu ernten. Doch die Ursache ist eine andere und mir leider noch unbekannt. Es könnte an einer Überdüngungen liegen – ach, ich weiß es einfach nicht. Dafür gibt es den leckeren Pfirsich.

Kernobstschnitt während der Blüte

Während der Blüte werden alle Pfirsichbäume auch zurück geschnitten. Dann sieht man gleich, welche der vielen verschiedenen Blüten auch später Früchte ausbilden. Wobei – das „gleich“ hat bei mir schon etwas gedauert hat. Die Früchte bildenden Blüten haben noch zwei grüne Blättchen mit dabei. Hört sich simpel an, aber ohne Erfahrung schwer zu erkennen. Erst ein ausführlicher Bericht auf einem Dritten Programm hat mir das Aha Erlebnis beschert. Meiner Meinung nach ist der Rückschnitt von Pfirsich bei den Obstbäumen am schwierigsten. Die kleine Größe des Pfirsichbäumchen ist hier auf jeden Fall von Vorteil. Behalte ich doch so besser den Überblick.

Das Pfirsichbäumchen im Kübel auf der Terrasse.

Na, aus welcher Blüte wird ein Pfirsich.

Pfirsich Blüten.

Hitze und Trockenheit ein Problem

Normalerweise steht das Bäumchen das ganze Jahr auf der oberen Terrassen. Das ging im verregneten Sommer 2021 sehr gut. Doch imheißen Sommer 2022 habe ich das Pfirsichbäumchen umgestellt. Der Kübel war so die ganze Zeit abgeschattet. Das Wurzelwerk wäre ansonsten gekocht worden. Trotzdem reichte das morgendliche Gießen an manchen Tagen nicht aus. Bei Temperaturen an die 40°C hingen die Blätter schlapp herunter.

Aber immerhin hat mein Bäumchen geliefert. Ansonsten war das gesamte Steinobst bei uns in diesem Jahr ein Totalausfall durch den Frost in der Blühphase des Steinobstes. Keine Kirschen, Pfirsiche (am Baum im Garten) oder Pflaumen. Umso mehr genießen wir die insegesamt 10 saftig, frische, gelbfleischigen Früchtchen aus unserem Balkonobstgarten. Gleich vor Ort. Mein geliebtes Crumble gibt es dann wieder nächstes Jahr.

Pfirsich Crumble mit Lavendelzucker

Einfach lecker, schnell gemacht mit eigenem Obst und aromatischem Lavendel.

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Vorbereitungszeit 15 Min.

Backen 45 Min.

Gericht Backen, Crumble, Dessert

Land & Region Deutschland, England

Equipment

• 1 Emailebackform
• 1 Pfanne

Zutaten

  

• 2 kg Pfirsich
• 2 Tl Lavendelzucker
• 200 g Buchweizen-/Hirse-/Haferflocken
• 80 g Butter
• 120 g Zucker
• 1 Prise Salz

Anleitungen

 

• Pfirsich entsteinen und in Spalten schneiden. In die Emaileform geben und mit Lavendel Zucker bestreuen.

  Für 20 Minuten bei 200° C backen.
• Derweil werden die Flocken in einer Pfanne angeröstet. Sind sie goldbrauch, Pfanne vom Herd nehmen. Butter, Zucker und Salz einarbeiten.
• Crumble auf den Pfirsich gleichmäßig verteilen und für weitere 30 Minuten bei 180° C im Ofen backen.

Keyword Buchweizenflocken, Crumble, Dessert, Haferflocken, Lavendel, Nachtisch, Obst, Pfirsich, selber backen, Tea Time