Nein, es geht nicht um einen Salat aus weißem oder grünem Spargel. Es geht um eine Salatpflanze, welche in der Form eines Stangespargels daher kommt, wenn er entblättert ist. Gegessen wird vom „Chinesischem Salat“ – wie er auch genannt wird – nur der Stengel bzw. Stamm, welcher bei großen Exemplaren 3-4 cm dick werden kann….
Schlagwort: Salat
Das war’s…
… erst einmal. Am 17. November hatten wir noch einmal wunderschönes und für November viel zu mildes Wetter. Also schnell in den GartenGarten, da es noch Einiges zu Ernten gab. Radicchio, Kapuzinerkresse und noch einige Paprika fanden schnell den Weg ins Erntekörbchen. Nur zwei Tage später war die restliche Kapuzinerkresse erfroren. Ich habe es wirklich…
Herbst Aussaat
Oder eigentlich Hochsommeraussaat. Ab Juni lehren sich bereits die ersten Gemüse- und Hochbeet. Dann ist der richtige Zeitpunkt für viele Gemüsesorten bzw. ihre Varianten von ihnen. Es gibt Gemüsesorten, welche die späte Aussaat mit einer reichen Ernte danken. Allen voran ist das der Fenchel. Wie Pak Choi und Tatsoi neigt er bei einer zu frühen…
