Es gibt viele verschiedene Sorten von Spinat. Großblättrig, kleinblättrig, Hellgrün, Dunkelgrün…. Aber der attraktivste Spinat ist meines Erachtens der Erdbeerspinat (Blitum foliosum). Wobei es keine Spinatart ist, sondern ein Fuchschwanzgewächs, das rote Früchte ausbildet, welche an kleine Erdbeeren erinnern. Diese „Spinatart“ habe ich bereits in drei aufeinanderfolgenden Jahren angebaut. Aber erst als ich ihm einfach…