Als Fan von Asiatischem Essen versuche ich so viele original asiatische Zutaten wie möglich selbst zu ziehen. Das klappt nicht bei Allem gleich gut – Okraschoten waren mal wieder die volle Pleite. Was immer geht bei uns im Balkongarten sind Chilis. Ok, kommen ursprünglich aus Südamerika, aber sie sind fester Bestandteil in der Asiatischen Küche….
Kategorie: Rezept
Spinat, Spinat, Erdbeerspinat
Es gibt viele verschiedene Sorten von Spinat. Großblättrig, kleinblättrig, Hellgrün, Dunkelgrün…. Aber der attraktivste Spinat ist meines Erachtens der Erdbeerspinat (Blitum foliosum)w. Diese Spinatart habe ich bereits in drei aufeinanderfolgenden Jahren angebaut. Aber erst als ich ihm einfach freien Lauf lies, hatte ich wirklich Erfolg damit. Halbschatten bevorzugt Endlich habe ich verstanden, dass Erdbeerspinat keine…
