Der Begriff “Permakultur” ist – ebenso wie Nachhaltigkeit – erst einmal schwer greifbar. Eine Vielzahl von einzelnen Methoden und Aktionen im Garten bilden durch ihre Gesamtheit ein ganzheitliches System. Hört sich abstrakt, schwierig und komplex an. Doch das ist es nicht! Gerade für deine Balkon Permakultur. Permakultur, auch im Balkongarten ganz einfach Durch die schiere…
Autor: Schoerverth
Garten, Gemüse und eine entspannte Teezeit: Das ist es, was mein Leben bestimmt. Wilde Natur, verbunden mit dem Genuss des Einfachem, des Besonderem. Edimentals faszinieren mich genauso wie essbare Blumen.
Gartenarbeit im Januar
Nun ja, Winter kann man das, was gerade passiert, nicht wirklich nennen. Viel zu warm für den Januar und moderat feucht. Was aus Sicht der Klimaentwicklung bedenklich ist, hat für mich einen großen Vorteil: Es ist Zeit für Gartenarbeit im Januar. Eigentlich sollte man dem Garten seine Ruhephase gönnen. Doch zur Zeit kann ich im…
Stecklinge ziehen von Süßkartoffeln
Hand aufs Herz: Gibt es etwas Frustrierenderes, als Wochen auf die ersten Triebe einer Süßkartoffel zu warten, nur um dann festzustellen, dass die Knolle im Wasserglas fault oder in der Erde einfach nichts passiert? Nach 10 Jahren Süßkartoffel-Anzucht weiß ich: Es liegt fast nie an deinem ‚grünen Daumen‘, sondern an winzigen Details, etwa beim Timing…
Ein Thron für die Tomatillo: Die Queen der mexikanischen Küche
Die Aussaat von Tomatillo Samen steht an. Inzwischen habe ich sehr gute Erfahrungen damit gemacht, meine Tomatillo Varianten ab Ende Februar bis Anfang März im Haus vorzuziehen. Ein früherer Start ab Februar funktioniert nur dann, wenn ausreichend Pflanzlicht garantiert werden kann (habe ich auch schon auprobiert). Tomatillo: Geschmacksexplosion Zwischen spritziger Limette und süßem Apfel Seit…
Urban Gardening Aussaatkalender – so planst du dein Balkon Gartenjahr stressfrei
Du möchtest dein eigenes Gemüse ernten, weißt aber nie genau, wann der richtige Zeitpunkt für die Aussaat ist? Gerade beim Urban Gardening auf dem Balkon oder im Hochbeet ist der Platz begrenzt und das Timing entscheidend. Mein neuer Urban Gardening Aussaatkalender ist weit mehr als nur eine Liste – er ist dein interaktives Journal für…
Paprika & Chili richtig anzüchten: Der kritische Startzeitpunkt für Deinen Balkon
Endlich ist es soweit: Ich darf wieder mit Samen und Erde arbeiten, Paprika und Chili aussäen. Diese wärmeliebenden Gemüsesorten gehören mit zu den Ersten, welche ich im Haus für die kommende Gartensaison vorziehe. Chili richtig anzüchten ist nicht ganz einfach. Sie haben eine längere Keimdauer, aber vor allem eine lange Wachstumsphase vor der Fruchtbildung. Chili…
Süßkartoffeln anbauen: Erfolgreich Stecklinge ziehen und Knollen ernten
Der Anbau von Süßkartoffeln im eigenen Garten oder im Kübel auf dem Balkon boomt – und das aus gutem Grund! Doch der Erfolg beginnt schon ab Januar auf der Fensterbank. In dieser Anleitung zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du aus einer Bio-Knolle im Wasserglas erfolgreich Süßkartoffeln aus Stecklingen ziehst. Erfahre hier meine Profi-Tipps,…
Karotten Fermentieren – Anleitung für knackig frische Karotten aus eigener Ernte
Auch wenn die Menge an Karotten auch mal etwas magerer ausfällt: Ab September ist die Zeit der Ernte im Gemüsegarten angebrochen. In diesem Jahr gibt es auch wieder viele Karotten aus dem eigenem Gemüsebeet. Zeit für meinen Lieblinssnack, ich muss Karotten fermentieren. Karotten fermentieren Das Einlegen und Fermentieren von Karotten ist wirklich einfach und führt…
Hochbeet zum Frühbeet erweitern: Gärtnern mit Palettenrahmen
Jetzt habe ich schon seit Jahren Frühbeete aus Palettenrahmen und habe noch nie darüber geschrieben. Das muss sich heute ändern. Mein erstes Frühbeet habe ich noch selbst zusammen gezimmert und mit Plexiglas versehen. Diesen Aufbau habe ich im Blogbeitrag „Frühbeet bauen“ beschrieben. Das war 2018. Dieses Frühbeet gibt es nicht mehr, denn länger als 7 Jahre…
Dahlien – Königinnen des Herbst, essbar und schön
Dahlien (Dahlia) sind schön und noch dazu essbar. Ihre Knollen sind überraschend schmackhaft. Damit reihen sie sich in einer langen Reihe von essbaren Blühpflanzen ein. Bei denen nicht nur die Blüten, sonder auch die Wurzeln verwertet werden können. Topinambur, Nachtkerze, Knollenziest, … alle sind genießbar „Edimentals“ und alle wachsen in meinem Garten. Ein guter Grund,…
Christrose Nieswurz Brauchtum zu Weihnachten
Ein Fan der Christrose (Helleborus Niger) oder Nieswurz bin ich nicht wirklich. Sie hat für mich keinen wirklichen Mehrwert und ist dazu giftig. Ohne Handschuhe sollte sie eher nicht angefasst bzw. geschnitten werden. Als Futterquelle für Hummeln dient die schwarze Nieswurz nur dann, wenn es keine Neuzüchtung ist. Doch ihre Bedeutung zu Weihnachten – vor…
Fenchel selber ziehen
November ist bei uns die Zeit für die Ernte des Fenchel, besser gesagt Knollenfenchel aus der Herbstaussaat. Die Wochen zuvor habe ich immer wieder etwas von dem Fenchelgrün der Pflanzen abgezupft, um einen bunten Herbstsalat noch besser zu machen. Jetzt, da sich auch bei uns der Frost ankündigt, hole ich nach und nach die Knollen…
