Meine Lieblingsarbeit im Garten? Eindeutig Rasen mähen :-)! Und ja, diese Arbeit liegt bei uns schon immer zu 100% in Frauenhand. Genau wie die männlichen Fangemeinde stehe auch ich dabei auf Power. Aber bei mir muss die Power aus einem Akku kommen. Die Benzinrasenmäher waren noch nie mein Fall. Laut, schwer, stinkig und schlecht zu transportieren. Rasenmäher…
Autor: Ursula Schörverth
Aus einer einfachen Wiese schuf Ursula Schörverth ein biodiverses Gartenparadies. Seit über 10 Jahren teilt die ausgebildete Ingenieurin, preisgekrönte Content Creatorin (2. Platz Deutscher Gartenbuchpreis) und Autorin ("Balkon Gemüse Garten", App "Hochbeet & Küche") ihr erprobtes Praxiswissen rund um Urban Gardening, Edimentals und smarte Selbstversorgung. Ihre Leidenschaft gehört dem einfachen, echten Genuss: von selbstgezogenem Gemüse und essbaren Blüten bis zur gemütlichen Vesper- und Teezeit im Grünen.
Basilikum Pesto
Wichtiger Bestandteil in meinem Balkon Gemüse Garten sind natürlich die ganzen Gewürzkräuter. Frisch gepflückt verfeinern sie jedes Gericht und machen daraus etwas ganz Besonderes. Neben Petersilie, Koriander und Dill verwende ich am häufigsten Basilikum in meiner Küche. Im Tomatensalat, in Thaigerichten oder in einer frischen Soße kommt der Basilikum zum Einsatz. Bei soviel Leidenschaft für…
Noch ein Tomatillo Rezept
Die gelben Tomatillo haben sich als erstaunlich produktiv heraus gestellt. Ich kann jetzt gegen Ende der Tomatillo Saison die Früchte schüsselweise ernten. Ein fulminantes Finale, welches ich nun richtig feiern will. Diesmal ein ganz anderes, aber mindestens genauso leckeres Rezept: Tomatillo Gemüse mit Garnelen und Feta. Exotische Beilage zu einem Mexikanischem Essen. Oder als Hauptgang….
Mais Pilz
Der Mais ist reif. Dieses Jahr habe ich einen Zuckermais, den schwarzen Maiz Morado und den roten Erdbeermais auch im Balkon Gemüse Garten angebaut. Zuckermais und Maiz Morado werden im Stadium der Milchreife geerntet, der Erdbeermais darf als Popcon Mais schon am Stengel trocknen. Etwas ist aber anders in diesem Jahr beim Mais: Ich habe…
Winter Gemüse Aussaat im September
Im Augut und September ist das Gartenjahr noch lange nicht vorbei. Auch nicht die Aussaatsaison. Auch wenn die Hauptbeschäftigungen im September definitiv das Ernten, Einkochen und Haltbar machen von Obst Gemüse ist: Es wird weiter ausgesät. Wintersalate Jetzt ist die beste Zeit für die Aussaat von Rapunzel / Feldsalat. Dieser herzhaft nussige Salat ist eine…
Auberginen auf dem Balkon anbauen: Von der Aussaat bis zur Ernte
Wow, dass sieht ja dieses Jahr richtig gut aus! 10 Auberginen Pflanzen stehen im Balkon Gemüse Garten direkt neben der Küche und draußen im Hochbeet. An den meisten hängen bereits Früchte. Noch nicht ganz reif, aber vielversprechend. Bei den Auberginen Sorten „Luiza“ und „Tsakoniki“ sind die Früchte im Balkongarten etwas kleiner, als an den Pflanzen…
Tomatillo Salsa aus eigenen Zutaten
Heute gibt es mexikanisch inspiriertes Essen bei uns. Maiskolben, Avocados und natürlich Salsas. Neben den Maiskolben sind alle Zutaten für die Salsa selbst gezogen. Frisch geerntet aus unserem Balkon Gemüse Garten. Balkon Gemüse Garten – Ernteglück auf kleinstem Raum Du möchtest deinen Balkon oder deine Terrasse in ein ertragreiches Naschparadies verwandeln? In meinem Buch Balkon…
Zu heiß für Tomaten
Es ist zu heiß, auch für die Tomaten. Der Grund für mein diesjähriges Frust-Thema Nummer EINS! So wie für viele andere Gärtnerinnen und Gärtner, sind auch für mich die Tomaten das wichtigste Gemüse im meinem essbaren Garten. Mit viel Liebe, Engagement und Enthusiasmus starte ich im Frühjahr mit der Anzucht von bis zu 30 verschiedenen…
Pfirsich Traum
Endlich mal wieder ein Jahr für Steinobst. Die Pflaumen in Nachbars Garten versorgen uns wieder mit allerlei Leckereien und auch unser Pfirsichbaum an der Terrasse trägt zum allerersten Mal überhaupt Früchte. Dieses Pfirsichbäumchen ist mal wieder so ein typisches „Urselresultat“ in meinem Garten. Ursprünglich habe ich ihn als Ableger von einem Gartennachbarn geschenkt bekommen. Da…
Himbeeressig selbstgemacht
Echt kein Hexenwerk, aber superlecker: Den mit eigenen Himbeeren angesetzten Himbeeressig. Den habe ich einfach mit frisch geernteten Himbeeren und einem guten Weißweinessig angesetzt. Rund 6 Wochen haben die Früchte in dem Bio Essig gezogen. Beim Umfüllen kommt noch ein Esslöffel Honig hinzu. Das war’s. Jetzt gehe ich gleich mal in den Garten und ernte…
Schmuckkörbchen
In den Blumenbeeten, welche ich im Frühjahr neu angelegt habe, ist jetzt der Blühhöhepunkt erreicht. („Blumenbeet im Rasen“) Endlich zeigen sich auch die Schmuckkörbchen / Cosmea. Diese grazilen Schönheiten haben mich schon lange in den Bann gezogen. Wußtet ihr, dass Schmuckkörbchen eigentlich reine Herbstblüher sind? Die meisten Cosmos-Sorten, die wir im Sommer sehen, sind frühblühende…
Resteverwertung
Anfang der Woche habe ich im Garten den ersten Spitzkohl aus dem GartenGarten geholt. Nicht weil er schon groß genug war, sondern weil irgendein Tier ein ordentliches Stück heraus genagt hatte. Die erste Attacke durch die Raupen des Kohlweißling hatte ich ja erfolgreich mit „Xentari“ abgewehrt. Diesmal sieht es aber so aus, als ob sich…
