Die gelben Tomatilla haben sich als erstaunlich produktiv heraus gestellt. Ich kann jetzt gegen Ende der Tomatillo Saison die Frücht schüsselweise heraus ernten. Ein fulminantes Finale, welches ich nun richtig feiern will. Diesmal ein ganz anderes, aber mindestens genauso leckeres Rezept: Tomatillo Gemüse mit Garnelen und Feta. Exotische Beilage zu einem Mexikanischem Essen. Oder als Hauptgang….
Autor: Schoerverth
Garten, Gemüse und eine entspannte Teezeit: Das ist es, was mein Leben bestimmt. Wilde Natur, verbunden mit dem Genuss des Einfachem, des Besonderem. Edimentals faszinieren mich genauso wie essbare Blumen.
Mais Pilz
Der Mais ist reif. Dieses Jahr habe ich einen Zuckermais, den schwarzen Maiz Morado und den roten Erdbeermais auch im Balkon Gemüse Garten angebaut. Zuckermais und Maiz Morado werden im Stadium der Milchreife geerntet, der Erdbeermais darf als Popcon Mais schon am Stengel trocknen. Etwas ist aber anders in diesem Jahr beim Mais: Ich habe…
Winter Gemüse Aussaat im September
Im Augut und September ist das Gartenjahr noch lange nicht vorbei. Auch nicht die Aussaatsaison. Auch wenn die Hauptbeschäftigungen im September definitiv das Ernten, Einkochen und Haltbar machen von Obst Gemüse ist: Es wird weiter ausgesät. Wintersalate Jetzt ist die beste Zeit für die Aussaat von Rapunzel / Feldsalat. Dieser herzhaft nussige Salat ist eine…
Auberginen ernten
Frisch auf den Tisch! Das gilt für diese Auberginen heute definitiv. Fünf Auberginen Pflanzen stehen im Balkon Gemüse Garten direkt neben der Küche. An drei sind die ersten Auberginen reif. Bei „Luiza“ und „Tsakoniki“ sind die Früchte etwas kleiner, als an den Pflanzen aus dem Gemüsegarten. Aber sie sind genauso lecker. Alle drei Sorten habe…
Salsa aus eigenen Zutaten
Heute gibt es mexikanisch inspiriertes Essen bei uns. Maiskolben, Avocados und natürlich Salsas. Neben den Maiskolben sind alle Zutaten für die Salsa selbst gezogen. Frisch geerntet aus unserem Balkon Gemüse Garten. Weitere Rezepte und Anbau Tipps findet ihr in meinem Buch „Balkon Gemüse Garten“, zu kaufen in meinem Web-Shop www.im-gartengarten.de Besonders die Tomatillo wachsen hier sehr…
Zu heiß für Tomaten
Es ist zu heiß, auch für die Tomaten. Der Grund für mein diesjähriges Frust-Thema Nummer EINS! So wie für viele andere Gärtnerinnen und Gärtner, sind auch für mich die Tomaten das wichtigste Gemüse im meinem essbaren Garten. Mit viel Liebe, Engagement und Enthusiasmus starte ich im Frühjahr mit der Anzucht von bis zu 30 verschiedenen…
Pfirsich Traum
Endlich mal wieder ein Jahr für Steinobst. Die Pflaumen in Nachbars Garten versorgen uns wieder mit allerlei Leckereien und auch unser Pfirsichbaum an der Terrasse trägt zum allerersten Mal überhaupt Früchte. Dieses Pfirsichbäumchen ist mal wieder so ein typisches „Urselresultat“ in meinem Garten. Ursprünglich habe ich ihn als Ableger von einem Gartennachbarn geschenkt bekommen. Da…
Himbeeressig selbstgemacht
Echt kein Hexenwerk, aber superlecker: Den mit eigenen Himbeeren angesetzten Himbeeressig. Den habe ich einfach mit frisch geernteten Himbeeren und einem guten Weißweinessig angesetzt. Rund 6 Wochen haben die Früchte in dem Bio Essig gezogen. Beim Umfüllen kommt noch ein Esslöffel Honig hinzu. Das war’s. Jetzt gehe ich gleich mal in den Garten und ernte…
Schmuckkörbchen
In den Blumenbeeten, welche ich im Frühjahr neu angelegt habe, ist jetzt der Blühhöhepunkt erreicht. („Blumenbeet im Rasen“) Endlich zeigen sich auch die Schmuckkörbchen / Cosmea. Diese grazilen Schönheiten haben mich schon lange in den Bann gezogen. Wußtet ihr, dass Schmuckkörbchen eigentlich reine Herbstblüher sind? Die meisten Cosmos-Sorten, die wir im Sommer sehen, sind frühblühende…
Resteverwertung
Anfang der Woche habe ich im Garten den ersten Spitzkohl aus dem GartenGarten geholt. Nicht weil er schon groß genug war, sondern weil irgendein Tier ein ordentliches Stück heraus genagt hatte. Die erste Attacke durch die Raupen des Kohlweißling hatte ich ja erfolgreich mit „Xentari“ abgewehrt. Diesmal sieht es aber so aus, als ob sich…
Stangenbohnen fermentieren zu Rheinische Schnippelbohnen
Es ist wieder soweit, die Stangenbohnen sind reif. Unsere Lieblingssorte für die Rheinische Schnippelbohnen ist weiterhin die Sorte „Hilda“. Eine flache, fadenlose und nur leicht behaarte Stangenbohne. Die meiner Meinung nach beste Bohnenorte, wenn die grüne Bohnenhülse verzehrt werden soll und nicht die darin befindlichen Bohnenkerne. Rankhilfe Stahlbogen für die Stangenbohnen Ich baue sie dieses…
Zitronengurke und Mehltau
Das neue Hochbeet im Hausgarten macht sich super. Eingezogen sind nach der Fertigstellung geschützt unter einem Foliendach Süßkartoffeln, drei Tomaten Pflanzen und Gurkensetzlinge. Ok, es haben sich auch zwei Spaghettikürbis Pflanzen darunter gemogelt. Ich muss mein System bei der Kennzeichnung der Pflänzchen beim Auspflanzen noch etwas verbessern. Zitronengurke – alte Sorte, neuer Hit Egal, es…
