Ich bin bereits mehrmals gefragt worden, was ich mit dem Popcorn Mais mache bzw. wie ich ihn verwende. Deshalb habe ich auch ein Video gedreht. Darin zeige ich die Ernte des Erdbeerpopcorns im Garten und auf dem Balkon. Wie das leckere Popcorn in einem normalen Stieltopf mit Glasdeckel gemacht werden kann. Ihr findet das Video…
Autor: Schoerverth
Garten, Gemüse und eine entspannte Teezeit: Das ist es, was mein Leben bestimmt. Wilde Natur, verbunden mit dem Genuss des Einfachem, des Besonderem. Edimentals faszinieren mich genauso wie essbare Blumen.
Pektin selber machen aus Zieräpfel
Herbst Zeit ist Ernte Zeit und deshalb auch die Zeit, in der Eingekocht wird, was die Marmeladengläser her geben. Seit Jahren ist ein Klassiker bei mir das Traubengelee. Neu ist in 2025: Ich werde Pektin selber machen. Zutat 1: Trauben Der alte Rebstock sitzt hinter der Gartenhütte, genau neben dem Komposthaufen. Sicherlich ein Grund, warum…
Spaghettikürbis – glutenfreie Garten Pasta
Eine der wohl ungewöhnlichsten Kürbissorte ist der Spaghettikürbis (Cucurbita pepo). Diese aus Japan stammende Kürbisart entwickelt nach dem Backen bzw. Garen eine faserige Struktur. Diese erinnert wirklich an Spaghetti. Glutenfreie Pasta aus dem Garten Geschmacklich ist er neutral, nichts erinnert an einen Kürbis. Ehrlich gesagt ist er fast schon fad. Deshalb muss er vor dem…
Projekt Wildblumenwiese
Eine echte Wildblumenwiese in unserem Hausgarten: Ein Projekt, an dem ich lange rumlaboriert habe. 2025 habe ich den Turbo angestellt und 2026 ist sie da, die erste eigene, regionale Wildblumenwiese. Wie das geht? Vorbereitungen nötig für eine blühende Wildblumenwiese Nun, einfach nur ein paar Samen auf den Boden schmeißen ist es eben nicht. Es sind…
Winter Soul Food: Knollenziest Crosne, die unkomplizierte Gourmet-Knolle
Jetzt im Oktober muss der Knoblauch gesteckt werden. Er kommt bei mir in diesem Jahr in ein Hochbeet, in dem Karotten gewachsen sind. Beim Aufräumen des Hochbeetes finden sich immer wieder kleine, weiße „Maden“. Diese „Maden“ sind die kleinen, verdickten Wurzel des Knollenziest Crosne (Stachys sieboldii). Der hat sich hier auch breit gemacht und die…
Kiwibeeren – die sauren süße Früchtchen
In der sonnigen Ecke im Hausgarten befinden sich bereits zwei Kiwi Pflanzen (Actinidia deliciosa). Jetzt kommt noch ein Strauch mit grünen Kiwibeeren dazu. Kiwis sind in der Regel „Zweihäusig“, also weiblich oder männlich. Es braucht daher immer eine männliche Pflanze im Umkreis von 5 m, welche dann bis zu drei weibliche Kiwi-Pflanzen befruchten kann. Kiwibeeren brauchen…
Halloween Deko selber basteln
Herbstzeit ist Bastel und Dekozeit. Auch bei mir. Doch ab Anfang Oktober werden meine Bastelarbeiten in der Regel wesentlich gruseliger, als die übliche Herbstdeko. Denn ich bin gnadenloser Halloween Fan und will meine Halloween Deko selber basteln. Dafür lege ich inzwischen größten Wert auf Nachhaltigkeit und Naturmaterialien. Gerade bei der reinen Deko kann ich hier im…
Shiso Perilla Guide: Asiatisches Gewürzkraut säen & genießen
In meinem Balkon und Gemüse Garten finden sich viele Asiatische Kräuter und Gemüsepflanzen. Mein Favorit ist schon lange das Gewürzkraut Shiso (Perilla frutescens var. crispa). Ich bin diesem Geschmack regelrecht verfallen und schneide mir die frischen Blätter in fast jedes Gemüsegericht hinein. Gleich, ob es asiatisch ist oder nicht. Motto: Pimp my Ramen Soup! Shiso…
Kapuzinerkresse mal anders
Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus L.) ist eine wahre Bereicherung im Garten. Sie sind eine Augenweide, scharf würzig im Geschmack und im Grunde leicht zu ziehen. Eigentlich! Denn die Kapuzinerkresse mag es nicht zu heiß. Was es immer schwieriger macht sie in unseren Balkon-/Gärten zu ziehen. Lieber Halbschatten mit moderaten Temperaturen erwünscht Ich stecke die Samen bereits…
Saatgut Kreislauf und Herbstaussaat beim Urban Gardening
Gleichzeitig Saatgut sammeln aus dem eigenen Gemüsebeet und für die Herbstaussaat Gemüse Samen aussäen: Das geht im August. Normalerweise bereits säe ich bereits Anfang August das Herbstgemüse aus. Sowohl in Pflanzöpfchen, als auch direkt ins Beet. Aber dieses Jahr musste ich mit der Aussaat auf den ersten Regen seit über 2 Monaten warten. Die Erde…
Gurken Ernte
Wer sät, der darf auch Ernten. Eben eine Gurken Ernte. Endlich läuft es mal wieder mit dem Anbau von Gurken (cucumis sativus) bei uns. An vier verschiedenen Orten haben ich 6 unterschiedliche Gurkensorten eingepflanzt oder direkt gesät. Sowohl im Gemüsebeet bzw. Hochbeet, als auch in verschiedenen Pflanzkübel und Container. Das haben sie am liebsten Gurken…
Meine Tomaten Favoriten
Jedes Jahr baue ich um die 25 verschiedene Tomaten Sorten an. 10 – 15 Sorten baue ich so gut wie jedes Jahr an. Aus den verschiedensten Gründen. Diese Tomaten Sorten schmecken gut, sind pflegeleicht und geben eine gute Ernte. Heute möchte ich euch eine Auswahl dieser Tomaten vorstellen. Bitte beachtet, dass sind die Tomaten, welche…
