Auch wenn mir das nicht bewusst war: Ich gärtnere schon lange in weiten Teilen wie eine Permagärtnerin. Nur gemäßigte Unkrautbekämpfung. Umgraben nur wenn unbedingt nötig. Der Kohl darf bei mir im frühen Frühjahr blühen, auch wenn der Gartenvorstand das als Vernachlässigung des Kleingartens klassifiziert. Im Sommer sammle ich Samen ein. Oder lasse Gemüsepflanzen sich selbst…
Autor: Ursula Schörverth
Aus einer einfachen Wiese schuf Ursula Schörverth ein biodiverses Gartenparadies. Seit über 10 Jahren teilt die ausgebildete Ingenieurin, preisgekrönte Content Creatorin (2. Platz Deutscher Gartenbuchpreis) und Autorin ("Balkon Gemüse Garten", App "Hochbeet & Küche") ihr erprobtes Praxiswissen rund um Urban Gardening, Edimentals und smarte Selbstversorgung. Ihre Leidenschaft gehört dem einfachen, echten Genuss: von selbstgezogenem Gemüse und essbaren Blüten bis zur gemütlichen Vesper- und Teezeit im Grünen.
Balkon Permakultur, so erschaffst du deinen Wohlfühl Dschungel
Der Begriff “Permakultur” ist – ebenso wie Nachhaltigkeit – erst einmal schwer greifbar. Eine Vielzahl von einzelnen Methoden und Aktionen im Garten bilden durch ihre Gesamtheit ein ganzheitliches System. Hört sich abstrakt, schwierig und komplex an. Doch das ist es nicht! Gerade für deine Balkon Permakultur. Erst die Arbeit im Balkongarten, dann das große Vergnügen…
Gartenarbeit im Januar
Nun ja, Winter kann man das, was gerade passiert, nicht wirklich nennen. Viel zu warm für den Januar und moderat feucht. Was aus Sicht der Klimaentwicklung bedenklich ist, hat für mich einen großen Vorteil: Es ist Zeit für Gartenarbeit im Januar. Eigentlich sollte man dem Garten seine Ruhephase gönnen. Doch zur Zeit kann ich im…
Stecklinge ziehen von Süßkartoffeln
Hand aufs Herz: Gibt es etwas Frustrierenderes, als Wochen auf die ersten Triebe einer Süßkartoffel zu warten, nur um dann festzustellen, dass die Knolle im Wasserglas fault oder in der Erde einfach nichts passiert? Nach 10 Jahren Süßkartoffel-Anzucht weiß ich: Es liegt fast nie an deinem ‚grünen Daumen‘, sondern an winzigen Details, etwa beim Timing…
Ein Thron für die Tomatillo: Die Queen der mexikanischen Küche
Die Aussaat von Tomatillo Samen steht an. Inzwischen habe ich sehr gute Erfahrungen damit gemacht, meine Tomatillo Varianten ab Ende Februar bis Anfang März im Haus vorzuziehen. Ein früherer Start ab Februar funktioniert nur dann, wenn ausreichend Pflanzlicht garantiert werden kann (habe ich auch schon auprobiert). Tomatillo: Geschmacksexplosion Zwischen spritziger Limette und süßem Apfel Seit…
Urban Gardening Aussaatkalender – so planst du dein Balkon Gartenjahr stressfrei
Du möchtest dein eigenes Gemüse ernten, weißt aber nie genau, wann der richtige Zeitpunkt für die Aussaat ist? Gerade beim Urban Gardening auf dem Balkon oder im Hochbeet ist der Platz begrenzt und das Timing entscheidend. Mein neuer Urban Gardening Aussaatkalender ist weit mehr als nur eine Liste – er ist dein interaktives Journal für…
Paprika & Chili richtig anzüchten: Der kritische Startzeitpunkt für Deinen Balkon
Endlich ist es soweit: Ich darf wieder mit Samen und Erde arbeiten, Paprika und Chili aussäen. Diese wärmeliebenden Gemüsesorten gehören mit zu den Ersten, welche ich im Haus für die kommende Gartensaison vorziehe. Warum Paprika & Chili früh starten müssen (und was das Timing so kritisch macht) Chili richtig anzüchten ist nicht ganz einfach. Sie…
Süßkartoffeln anbauen: Erfolgreich Stecklinge ziehen und Knollen ernten
Der Anbau von Süßkartoffeln im eigenen Garten oder im Kübel auf dem Balkon boomt – und das aus gutem Grund! Doch der Erfolg beginnt schon ab Januar auf der Fensterbank. In dieser Anleitung zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du aus einer Bio-Knolle im Wasserglas erfolgreich Süßkartoffeln aus Stecklingen ziehst. Erfahre hier meine Profi-Tipps,…
Gemüse und Karotten fermentieren für Anfänger: Knackig & sicher einlegen
Auch wenn die Menge an Karotten auch mal etwas magerer ausfällt: Ab September ist die Zeit der Ernte im Gemüsegarten angebrochen. Die beste Zeit für meinen Lieblingssnack, ich muss Karotten fermentieren. Gemüse fermentieren ist super einfach mit dem richtigen Zubehör. Also los, legen wir Gemüse ein. Einkaufsliste für dein Fermentations-Projekt Fermentieren leicht gemacht und dabei…
Hochbeet zum Frühbeet erweitern: Gärtnern mit Palettenrahmen
Jetzt habe ich schon seit Jahren Frühbeete aus Palettenrahmen und habe noch nie darüber geschrieben. Das muss sich heute ändern. Mein erstes Frühbeet habe ich noch selbst zusammen gezimmert und mit Plexiglas versehen. Diesen Aufbau habe ich im Blogbeitrag „Frühbeet bauen“ beschrieben. Das war 2018. Dieses Frühbeet gibt es nicht mehr, denn länger als 7 Jahre…
Dahlien – Königinnen des Herbst, essbar und schön
Dahlien (Dahlia) sind schön und noch dazu essbar. Ihre Knollen sind überraschend schmackhaft. Damit reihen sie sich in einer langen Reihe von essbaren Blühpflanzen ein. Bei denen nicht nur die Blüten, sonder auch die Wurzeln verwertet werden können. Topinambur, Nachtkerze, Knollenziest, … alle sind genießbar „Edimentals“ und alle wachsen in meinem Garten. Ein guter Grund,…
Christrose Nieswurz Brauchtum zu Weihnachten
Ein Fan der Christrose (Helleborus Niger) oder Nieswurz bin ich nicht wirklich. Sie hat für mich keinen wirklichen Mehrwert und ist dazu giftig. Ohne Handschuhe sollte sie eher nicht angefasst bzw. geschnitten werden. Als Futterquelle für Hummeln dient die schwarze Nieswurz nur dann, wenn es keine Neuzüchtung ist. Doch ihre Bedeutung zu Weihnachten – vor…
