September ist bei uns endlich die Zeit für einen leckeren Brotaufstrich. Dann sind die großen, schwarzen Auberginen reif. Frisch geerntet sind sie die wichtigste Zutat in einem leckeren Brotaufstrich: Vinete. Das Rezept habe ich von meiner Schwiegermutter, welche als Siebenbürgerin bei Mutterstadt aufgewachsen ist. Viele ihrer Rezepte sind voll mit Gemüse und auch sehr mächtig….
Autor: Ursula Schörverth
Aus einer einfachen Wiese schuf Ursula Schörverth ein biodiverses Gartenparadies. Seit über 10 Jahren teilt die ausgebildete Ingenieurin, preisgekrönte Content Creatorin (2. Platz Deutscher Gartenbuchpreis) und Autorin ("Balkon Gemüse Garten", App "Hochbeet & Küche") ihr erprobtes Praxiswissen rund um Urban Gardening, Edimentals und smarte Selbstversorgung. Ihre Leidenschaft gehört dem einfachen, echten Genuss: von selbstgezogenem Gemüse und essbaren Blüten bis zur gemütlichen Vesper- und Teezeit im Grünen.
Pfirsich Ernte im Kübelgarten
Es sind nicht viele Früchte, aber sie sind wirklich lecker. Die Pfirsiche von meinem Bäumchen auf der Terrasse. Hier sitzt in einem 50 cm Topf ein gelber Fruit Me® Peach „Me Yellow“ von Volmary. Diese Pfirsich Sorte ist gezielt für den Anbau in Kübeln gezüchtet. Und es funktioniert auch wirklich gut. Obstbaum im Kübel Das…
Ein guter Tag
Der 26. August 2022 war ein wirklich guter Tag für mich. Aus so vielen, verschiedenen Gründen. Das erste Highlight des Tages hat nichts mit dem Garten zu tun. Hier in Baden-Württemberg ist der August der Sommerferien Monat schlechthin. Deshalb waren wir alle zusammen im Schwimmbad. Seit einiger Zeit hüpfen die Kids mit Begeisterung vom 3…
Apfel Cider ganz leicht selbst gemacht
Die ersten Äpfel werden wieder reif. Kaum zu glauben, dass schon wieder ein Jahr vergangen ist. Zeit die Apfel Cider Testreihe auszuwerten. Im Frühjahr habe ich den selbst gemachten Apfelwein abgefüllt. Der ist schon recht lecker. Aber das Ziel war immer einen eigenen Cider zu brauen. Die Recherche im Internet war nicht so wirklich hilfreich….
Tomaten aus dem Gewächshaus
Gerade bin ich im Tomaten Himmel. Werde fast schon überrollt von all den Tomaten, welche ich dieser Tage ernten kann. Gewogen habe ich die Mengen nicht. Aber ich nähere mich meinem selbst gestecktem Ziel, endlich mal 30 Flaschen mit Tomaten Soße zu befüllen. Das ist unser Jahresbedarf für Tomatensoße und Co. Daneben mache ich Ketchup…
Leitungswasser oder nicht
Auch mit der besten Strategie, Planung und viel gutem Willen: Das gesamte gesammelte Regenwasser ist aufgebraucht, die Trockenheit im Garten mit voller Wucht angekommen. Mulchen, Ollas, Regentanks – nichts hilft mehr. Die Erde ist ausgetrocknet und die nächste Regenfront noch lange nicht in Sicht. Der Rasen existiert nicht mehr, denn der wird bei uns aus…
Blüten im Balkongarten
Klar, Gemüse hat bei mir in den Pflanzkübeln definitiv den Vorrang. Dafür wachsen Gurke, Tomate und Co. hier oben im Balkongarten einfach zu gut. Doch auch ich genieße Buntes und Blühendes zwischen all dem Grün. Dieses Jahr wachsen die Zinnie richtig gut. Die Direktaussaat klappt nicht jedes Jahr. Daher in diesem Jahr der Versuch die…
Gründüngung im Gemüsebeet
Die Aussaat Saison geht weiter. Neben den Wintersalaten steht jetzt im Juli die Aussaat von Gründungung bei mir auf dem Plan. Jeden November stehe ich bewundernd vor einem Feld in der Nähe unseres Tannenbaum Lieferranten. Dieses riesige Feld ist dann immer saftig Grün mit einer Winter Gründungung. Der Rettich daraus schmeckt übrigens hervorragend. Dieses Feld…
Erfrischende Limonaden
Es wird wieder heiß. Fleißiges Gießen gegen die Trockenheit im Garten und Balkongarten ist jetzt Pflicht. Aber nicht nur die Pflanzen haben Durst. Auch die Gärtnerin dürstet es nach einem erfrischenden Getränk. Zum Glück gibt es ganz viele Zutaten für erfrischende Limonaden direkt in meinem Balkongarten. Erfrischende Limonde für einen heißen Sommertag erwünscht Naja, Glück…
Vulkanspargel, Puntarella
Vulkanspargel, Puntarella oder „cicoria aspargus“ sind Bezeichnungen für eine Chicorée Sorte, welche bei mir im Gartenjahr 2022 Einzug gehalten hat. Meine Neuentdeckung für den Gemüsegarten Entdeckt habe ich diesen besonderen und sehr schmackhaften Salat im Herbst auf dem Wochenmarkt. Die richtig mächtigen Salate lagen dort bei einem Biobauer am Stand. Habe sofort einen gekauft und…
Wurmkiste Wurmhumus und Wurmtee – Bio Dünger DIY
Damit das Gemüse wachsen kann und viele Früchte trägt, braucht es eine gute Düngung. Klar, organisch sollte der Dünger sei, bio und am Besten selber erzeugt. Eben DIY. Die beste Lösung hierfür ist bei mir zu Hause seit Jahren die Wurmkiste. In der Wurmkiste verwandeln fleißige Würmer aus meinen Gemüseabfälle und einigen weiteren Zutaten genau…
Regenfront erwünscht
Wir sind zurück aus unserem Jahresurlaub in Norfolk. Und wie in 2018 komme ich zurück in einen Balkon-/Gemüse-/Garten, welcher stark unter Hitze und Trockenheit leidet. Obwohl Freunde regelmäßig gegossen haben, sind die Erbsen von der Sonne ausgebleicht und die 2. Aussaat der Karotten erst gar nicht aufgegangen. Dafür ist die erste Karotten Aussaat bereits in…
