Die letzte Woche war wirklich sehr frustrierend. Neben der Blütenendfäule bei den Tomaten, ist es vor allem der Kohl, welcher mir die Laune verdirbt. Es vergeht fast kein Tag, an dem ich nicht eine weitere Kohlpflanze aus dem Boden ziehen muss, weil sich im Inneren der noch kleinen Kohlköpfe eine schleimige und übel riechende, braune…
Autor: Ursula Schörverth
Aus einer einfachen Wiese schuf Ursula Schörverth ein biodiverses Gartenparadies. Seit über 10 Jahren teilt die ausgebildete Ingenieurin, preisgekrönte Content Creatorin (2. Platz Deutscher Gartenbuchpreis) und Autorin ("Balkon Gemüse Garten", App "Hochbeet & Küche") ihr erprobtes Praxiswissen rund um Urban Gardening, Edimentals und smarte Selbstversorgung. Ihre Leidenschaft gehört dem einfachen, echten Genuss: von selbstgezogenem Gemüse und essbaren Blüten bis zur gemütlichen Vesper- und Teezeit im Grünen.
Herbst Aussaat
Oder eigentlich Hochsommeraussaat. Ab Juni lehren sich bereits die ersten Gemüse- und Hochbeet. Dann ist der richtige Zeitpunkt für viele Gemüsesorten bzw. ihre Varianten von ihnen. Es gibt Gemüsesorten, welche die späte Aussaat mit einer reichen Ernte danken. Allen voran ist das der Fenchel. Wie Pak Choi und Tatsoi neigt er bei einer zu frühen…
Blütenendfäule
Dieser Sommer 2018 ist wirklich ungewöhnlich trocken. Gar nicht so übermäßig heiß, aber seit Wochen kein Tropfen Regen. Alle Pflanzen im Gemüsebeet leiden darunter. Ganz besonders aber meine Tomaten im Sack. Obwohl sie jeden Tag gegossen werden, hat sich an vielen Tomatenfrüchten die Blütenendfäule gebildet. Der anhaltende Sonnenschein lässt die Erde selbst im Sack schnell…
Beeren für Cassis
Im Juni ist im Garten die Beerenzeit. Die ganzen Stöcke im oberen Teil des Gartens tragen reife Frücht. Neben Himbeeren und Johannisbeeren sind das vor allem die Jostabeeren. Diese Beere ist eine Kreuzung aus schwarzen Johannisbeeren und der Stachelbeere. Sie hat einen ganz speziellen Geschmack, welcher mich an Wachholderbeeren erinnert. Diese Beerenart kenne ich noch…
Eigenes Gemüse
Jetzt beginnt wieder die Zeit in dem man den wahren Schatz eines eigenen Gemüsegarten uns erkennen kann. Es ist Zeit für das Abendessen und man geht mit einer Schere und einem Körbchen die Stufen hinunter in den Garten. Hier wird eine kleine purpurne Paprika abgeschnitten, dort die grüne Zucchini vom Stock abgedreht. Halt, ich habe…
Melde und Erdbeerspinat
Es ist wieder soweit: Die rote Gartenmelde und der Erdbeerspinat werden groß in den quadratischen Beeten im Hausgarten. Beide Pflanzen sind alte Kulturpflanzen, welche fast in Vergessenheit geraten waren, aber langsam wieder entdeckt werden. Ich habe sowohl die rote Gartenmelde, als auch den Erdbeerspinat ursprünglich aus dem Schwäbischen Freilichtsmuseum Beuren. Dort konnte ich sie auf…
Ein Hochbeet für die Süßkartoffeln
Heute Morgen, am 28. Mai 2018, habe ich die zweite Runde Süßkartoffeln ins Hochbeet gebracht. Die ersten 4 Pflanzen habe ich bereits am 23. Mai beim großen „AuspflanzTag“ in das Hochbeet gesetzt. Ich bin dieses Jahr damit über zwei Wochen früher dran mit der Pflanzung. In 2017 habe ich die damals insgesamt nur 4 Pflanzen…
Das wichtigste Gemüse: Zwiebel
Ja, Zwiebeln sind bei uns ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Keine Soße und fast kein herzhaftes Gericht kommt bei uns ohne dem scharfen Gemüse aus. Inzwischen esse ich sogar wieder gerne Zwiebeln roh im Salat. Hier aber nur noch und ausschließlich die eigenen, milden Zwiebelsorten aus unserem Hausgarten. Diese Zwiebeln sind wirklich milde Sorten, welche einen nach…
Schlangebohnen oder Meterbohnen
Jetzt, Ende Mai, ist es Zeit für die Schlangebohnen. Diese Bohnenart kommt aus dem Asiatischen Raum und besonders in Thailand werden sie oft in der lokalen Küche verwendet. Das Besondere an dieser Bohnenart – natürlich neben der ungewöhnlichen Länge: Erwachsene können Schlangenbohnen in kleinen Mengen roh essen. Bitte nicht Kindern geben! Die bei uns heimischen…
Hochbett
Ich poste hier so selten, dass man meinen könnte es passiert nichts in meinen Gärten. Nun in Wahrheit ist das Gegenteil der Fall. Im Moment weiß ich nicht wohin mit all der Arbeit. Es sind mehrere Hochbeete im Aufbau, das Unkraut schießt, noch immer sind die Hortensien nicht geschnitten und die Tomaten müssen jetzt endlich…
Clematis
Die Waldrebe fasziniert mich durch ihre Vielfalt an Farben und Blütenformen. Inzwischen tummeln sich schon 7 verschiedene Sorten in meinem Garten und es könnten gerne noch mehr sein. Die ersten Versuche mit der Clematis waren allerdings gleich mal sehr frustrierend. Ich hatte mir – damals noch auf dem Balkon – eine Sorte gekauft, welche leider…
Mais Aussaat
Jetzt ist wieder eine sehr arbeitsintensive Zeit. So viele Dinge sind zu erledigen. Beete müssen vorbereitet und bestückt werden. Setzlingen pikiert und – dieses Jahr leider – von Läusen befreit werden. Doch es fehlt noch die Mais Ausssaat. Keine Direktsaat Dabei sind dieses Jahr 4 verschiedenen Mais Sorten. Vor Jahren habe ich es bereits mit…
