Draußen ist es eisig, drinnen sehnen wir uns den Sommer herbei. Ein ganz wichtiger Geschmack des Sommers ist für mich ein sonnenwarmer Tomatensalat mit frischem Basilikum. Damit aus diesem Wunschtraum auch etwas wird, ziehe ich meine bevorzugten Basilikumsorten selber. Es gibt sie zwar inzwischen auch bei ausgesuchten Kräuterhändler, aber nicht immer. Und selber aussäen macht…
Autor: Schoerverth
Garten, Gemüse und eine entspannte Teezeit: Das ist es, was mein Leben bestimmt. Wilde Natur, verbunden mit dem Genuss des Einfachem, des Besonderem. Edimentals faszinieren mich genauso wie essbare Blumen.
Kartoffel Raritäten bestellen
Kartoffel – Kartoffel – es ist wieder Kartoffelzeit! Habt ihr schon eure Kartoffelsorten für den Anbau ausgesucht? Also ich schon. Dieses Mal habe ich mir auch etwas ganz Besonderes gegönnt. Fast alle Kartoffel Sorten, welche hier in ein paar Wochen in die Erde kommen, haben sich einem Geschmackstest unterziehen müssen. Extra zur Weihnachtszeit hatten wir…
Wie suchst du dein Saatgut aus?
Für mich ist der Januar ehrlich gesagt die spannendste Zeit im Gartenjahr. Klar, ich freue mich riesig, wenn ich reichlich ernten kann im Sommer und Herbst. Der Frühling ist super busy mit Arbeit bis zum Anschlag. Aber jetzt im Januar entscheidet sich, was in meinen Beeten und Pflanzkübeln in der nächsten Gartensaison wachsen wird. Da…
Vor Saisonstart Bodenpflege betreiben
Alle Jahre wieder dreht sich im Januar alles rund um die Gartenerde, die Bodenpflege und Bodenaufbereitung. Wie wichtig ein gesunder und vitaler Boden ist, wurde mir 2020 sehr schmerzlich vor Augen geführt. Schließlich sind mir 3/4 meiner produktiven Gemüse Anbaufläche abhanden gekommen durch die Engstirnigkeit der kleinen Gärtner. Anbaufläche mit Böden, welche ich in mühseliger Arbeit…
Kräuter im Balkongarten
Auch wenn man einen anderen Eindruck bekommen kann: In meinem Balkon Gemüse Garten finden sich genauso viele Töpfe mit Kräuter, wie mit Gemüse. Gerade dann, wenn Stangensellerie und Fenchel auch zur Kategorie Kräuter gezählt wird. Von beiden Gemüsesorten verwende hauptsächlich die Blätter. Fenchel im Kübelgarten Beim Fenchel bilden sich in meinen Pflanzkübel immer nur sehr…
Es werde Pflanzenlicht…über den Keimlingen
Zusätzliches Pflanzenlicht ist beim Frühstart ab Januar im heimischen Gemüsegarten unbedingt notwendig. Das sieht man deutlich bei den Keimlingen des Blumenkohls, welche ich am 4. Januar in Anzuchtkästen ausgesät habe. Bereits 8 Tage später sind die Samen gekeimt. Leider mit langen, dürren Stengel. Sie waren auf der Suche nach Licht hochgeschossen. So kann das nicht…
Aussaat in Erdballen
Neues Gartenjahr, neues Gartenglück. Oder jedem Anfang wohnt ein Zauber inne. Die Aussaat kann beginnen Für mich sind bereits die ersten Tage im neuen Jahr voll von ganz viel Zauber, denn ich starte die Aussaatphase der neuen Gemüsesaison. Im Laufe der Jahre hat sich für mich die Anzucht von Tomatillo, Physalis und Artischocke bzw. Cardy…
Asiatische Kräuter im Winter
Während draußen alles gefühlt im Matsch versinkt, ist jetzt die Zeit wieder mehr in der Küche aktiv zu werden. Ich probiere neue Kreationen aus oder mach auch mal Salbei Bonbons. Kräuter auf der Fensterbank Im letzten Sommer habe ich meine Kräutervielfalt weiter ausgebaut. Neben dem chinesischem Schnittknoblauch, ist das australische Zitronenblatt eines meiner Errungenschaften. Der…
Setzlinge Kaufen
Als Setzling im Erdballen oder Pflanze im Topf Nicht jeder kann oder will das angebaute Gemüse selber vorziehen. Das ist auch nicht nötig, denn es gibt inzwischen eine große Auswahl an Setzlingen und Pflanzen zu kaufen. Oft auch Bio oder von alten Gemüsesorten. Es ist Mitte Mai und auch der Balkongarten kann jetzt richtig durchstarten….
Barbara Tag
Am 4. Dezember ist Barbara Tag. Traditionell wurde und werden an diesem Tag Kirschbaum Zweige geschnitten und nach drinnen gebracht. Hier sollen sie bis Weihnachten erblühen und die Kirschblüten ihren zarten Duft verströmen. Wie eigentlich jedes Jahr, hätte ich es auch in diesem fast vergessen. Der Hinweis einer guten Freundin kam gerade noch rechtzeitig. Ich…
Herausforderung angenommen Pepino
Zuallererst: Ich bin keine Fachfrau in Sachen Pepino. Wer hier auf hilfreiche und erfolgreiche Tips hofft für den Anbau von Pepinos: Sorry, falsche Seite. Gerne verweise ich an andere Bloggerinnen. Ich kann euch nur berichten, warum es nicht funktioniert. Denn bisher – bereits das Dritte Jahr in Folge – will es bei mir nicht klappen….
Linzer Torte zum ersten Advent
In diesem Jahr sind die Weihnachtstraditionen, welche uns erlaubt sind, wichtiger denn je. Bei uns in der Familie ist es der Adventskranz und sein erzünden bei einem Nachmittagstee am ersten Adventssonntag. Zwingend mit auf dem Tisch stehen muss auch eine Linzertorte. Die Kekse gibt es erst kurz vor Weihnachten – also am 3. oder 4….
