Was für einen schöner Ostersonntag. Ein Tag, um die Sorgen, welche wir alle gerade haben, einfach mal zu vergessen. Die Entschleunigung, welche die Krise mit sich bringt, hat auch wirklich gute Seiten. Es gibt kein Sonntagsbraten, wir fahren nirgendwo hin und dazu gibt es warmes und mildes Wetter. Da nun klar ist, dass es keinen…
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Fermentiertes: Chili Soße nach „Tabasco“ Art und Mehr Ab September findet das Große „Haltbar machen“ statt. Neben Marmelade einkochen und Einfrieren, ist es bei uns verstärkt wieder das Fermentieren von allerlei Gemüse. Saure Bohnen und Sauerkraut haben wir schon ausprobiert und für sehr gut befunden. Auch das Fermentieren von Karotten und dem leckeren Kimchi. Jetzt,…
