Bereits in meiner Kindheit gab es schöne Momente, welche verknüpft waren mit einem warmen Schwarztee aus einem Steingutgefäß. Jahrzehnte später habe ich die Liebe zu einer gepflegten Tee Zeit schätzen gelernt. Dabei ist es meistens nicht die edle Tea Time mit Scones, Sandwichs und Champagner, welche diese Zeit so besonders macht. Es ist das entspannte…
Schlagwort: Vesper
Vinete – Auberginen Créme
September ist bei uns endlich die Zeit für einen leckeren Brotaufstrich. Dann sind die großen, schwarzen Auberginen reif. Frisch geerntet sind sie die wichtigste Zutat in einem leckeren Brotaufstrich: Vinete. Das Rezept habe ich von meiner Schwiegermutter, welche als Siebenbürgerin bei Mutterstadt aufgewachsen ist. Viele ihrer Rezepte sind voll mit Gemüse und auch sehr mächtig….
Rübchen
Ab Oktober ist Rübenzeit. Meine Favoriten bei diesen Wurzelgewächsen sind die Mairüben und Herbstrüben. Auf den Bildern zu sehen ist die weiß-rosa-lila Rübenart „Di Milano a colletto viol“ (Brassica rapa L. var. rapa). Wie die Mairübe kann diese Sorte bereits Ende April ausgesät werden. Zusätzlich von Anfang Juli bis Mitte August. Aussaat im Juli Gerne…
