Gerade war es noch über 35 ° C im Schatten und schon kommen wieder herbstliche Gefühle auf. Dabei ist erst Mitte September. Aber nach der großen Hitze sind die „grad“ mal 20 ° C fast schon eisig. Zeit für die erste wärmende Kürbissuppe im Herbst. Nach diesem viel zu heißen und trockenen Sommer sieht es…
Schlagwort: Kürbiszeit
Kürbis Ernte aus dem Hochbeet
Die Sommer der letzten Jahre waren oft viel zu heiß. Besonders für die empfindlichen Kürbisgewächse mögen es eher mollig statt heiß. Immer wenn es ein Supersommer bei uns gibt, wollen sie nicht richtig wachsen. Da musste sich etwas ändern bei der Kürbis Ernte. Mit dieser Erfahrung habe ich im Frühjahr ein neues Hochbeet angelegt. Für…
Spaghettikürbis – glutenfreie Garten Pasta
Eine der wohl ungewöhnlichsten Kürbis ist der Spaghettikürbis (Cucurbita pepo). Diese aus Japan stammende Kürbisart entwickelt nach dem Backen bzw. Garen eine faserige Struktur. Diese erinnert wirklich an Spaghetti. Glutenfreie Pasta aus dem Garten Geschmacklich ist er neutral, nichts erinnert an einen Kürbis. Ehrlich gesagt ist er fast schon fad. Deshalb muss er vor dem Backen…
