Chili haltbar machen: Selbstgemachtes Chili-Öl, süße Chili Soße und Mehr

Überraschend schnell ist jetzt doch der Herbst auch in unseren Hausgarten gekommen. Bei Nachttemperaturen nur knapp über dem Nullpunkt und einem Dauernieselregen wollen selbst die Chilis nicht mehr wachsen. Ich möchte die vielen Chili haltbar machen, damit wir lange davon zehren können. Finale Chili Ernte im November Bei der finalen Chili Ernte schneide die kompletten…

Chili Sauce

Als Fan von Asiatischem Essen versuche ich so viele original asiatische Zutaten wie möglich selbst zu ziehen. Das klappt nicht bei Allem gleich gut – Okraschoten waren mal wieder die volle Pleite. Was immer geht bei uns im Balkongarten sind Chilis. Ok, kommen ursprünglich aus Südamerika, aber sie sind fester Bestandteil in der Asiatischen Küche….