Es ist wieder soweit, die Stangenbohnen sind reif. Unsere Lieblingssorte für die Rheinische Schnippelbohnen ist weiterhin die Sorte „Hilda“. Eine flache, fadenlose und nur leicht behaarte Stangenbohne. Die meiner Meinung nach beste Bohnenorte, wenn die grüne Bohnenhülse verzehrt werden soll und nicht die darin befindlichen Bohnenkerne. Man kann auch Stangenbohnen fermentieren. Einkaufsliste für dein Fermentations-Projekt…
Schlagwort: Haltbar machen
Schattenplatz & Erntesegen: Mein Pfirsichbaum auf der Südterrasse
Es ist wieder soweit, Pfirsichbaum auf der Südterrasse trägt wieder reife Früchte. So schlecht dieses Hitzerekordjahr für das Gemüse ist: Das Steinobst – allen voran der Pfirsich – profitiert eindeutig vom heißen und trockenen Wetter. Endlich mal wieder eine schöne Pfirsichernte Nur ganz wenig, gammelige Früchte, wie in den feuchten Jahren zuvor. Dafür zeigen sie…
Gemüse und Karotten fermentieren für Anfänger: Knackig & sicher einlegen
Auch wenn die Menge an Karotten auch mal etwas magerer ausfällt: Ab September ist die Zeit der Ernte im Gemüsegarten angebrochen. Die beste Zeit für meinen Lieblingssnack, ich muss Karotten fermentieren. Gemüse fermentieren ist super einfach mit dem richtigen Zubehör. Also los, legen wir Gemüse ein. Einkaufsliste für dein Fermentations-Projekt Fermentieren leicht gemacht und dabei…
