Was ich am indischen Essen am meisten Liebe? Neben den vielen guten Gewürzen und dem Gemüse: Ich liebe ich es, das ein indisches Menue als mehrere Gerichte auf einem Teller gleichzeitig gegessen wird. Die Vielfalt macht es. Ein indisches Essen muss mindestens aus 3, besser 4 verschiedenen Gerichten bestehen. Reis oder den aromatischen Kräuteryoghurt nicht…
Schlagwort: Dal
Rezept Paprika Spliterbsen Dal oder Butternut Kichererbsen Dal
Wir kochen gerne mit Freunden. Am liebsten Indische Gerichte. Das erste Rezept von unserem Kochvergnügen mit unseren Indischen Freunden ist ein Spliterbsen Dal mit Kokosmilch. Ein Dal besteht aus Hülsenfrüchten, welche durch die lange Kochzeit eine annähernd breiartige Konsistenz annehmen. Das geht mit gelben Spliterbsen, Linsen, Bohnen oder eben Kichererbsen. Gartengemüse geben Geschmack in indischen…
