Kaffir Limette im Gourmet-Balkon: So verwendest du das asiatische Gewürz

Ende Oktober beginnt für mich wieder die Suppenzeit. Eine meiner Favoriten ist die TomKhaGai, eine Thai Suppe auf Kokosnuss Basis. Wichtige Zutat bei dieser Suppe ist für mich die Kaffier Limette. Das Grundrezept findet ihr unten. Asiatische Suppe mit besonderen Geschmack In die heutige Suppe habe ich als besondere Zutat Kaffir Limetten Blätter verwendet. Bei…

Zitronenbaum umtopfen

Das Zitronenbäumchen (Citrus limon) meines Mannes – ein Geschenk von mir zu seinem Geburtstag vor fast 10 Jahren – ist schon länger dem Tontopf entwachsen. Zwar fördert die Enge des Topfes das Fruchtwachstum, aber irgendwann wird es definitv zu eng für den Wurzelballen. Jetzt ist es soweit, dass Zitronenbäumchen muss in einen größeren Pflanztopf. Ebenso…