Rosen als Edimental: Ernte, Aromen & kreative Ideen für die Küche

Der Duft und Geschmack von zarten Rosenblättern war schon immer etwas Besonderes für mich. Es gibt keinen Tee, welcher mich mehr entspannt, als ein guter Ceylontee mit Rose. Eigentlich logisch, dass Rosen unbedingt in die Gruppe der Edimentals gehört, wenn sie die entsprechenden Merkmale bieten. Allen voran meine Lieblingsrose „Louise Odier“ (Rosa „Louise Odier“) –…

Rose und Rhabarber: Ein Hauch von englischer Tea Time im badischen Garten

Dieses Jahr 2025 ist die Natur ihrer Zeit weit voraus. Dank der warmen Maitage blüht im Garten bereits jetzt, was normalerweise dem Juni vorbehalten ist. Besonders freue ich mich über das frühe Gastspiel der ‚Louise Odier‘, die schon seit Mitte Mai ihren wunderbaren Duft verströmt. Mein kulinarischer Rosengarten ist erwacht, höchste Zeit Rose und Rhabarber…

Rosen – Neustart im Garten für meine liebsten essbaren Blüten

Lange habe ich mir den Kauf von neuen Rosen versagt. Mit kleinen Kindern im Garten war es mir immer zu gefährlich die stacheligen Schönheiten zu pflanzen. Bis auf meine Lieblingsrose „Louise Odier“ (Rosa „Louise Odier“) – eine historische Rose mit einem betörenden Duft – gab es nur die Rosen im Vorgarten. Ein Hauch von Tea…

Von Hagebutten und Kernli Tee

Im GartenGarten – unserem geliebten Kleingarten, welcher wir 2018 abgeben mussten – gab es einen gelben Rosenstock am Eingang. Diese Rose hatte bereits etliche Jahre auf dem Buckel, trieb aber trotzdem jedes Jahr gewaltig aus. Ich vermute es war eine Rosa Gallica / Essigrose, aber sicher bin ich mir nicht. Nicht jede Rose kann mich…

Blühende Forsythie

Wenn die Forsythien im Frühjahr blühen ist es Zeit den Rosenschnitt anzugehen. Heute habe ich die erste Blüte in unserem Garten an der Forsythienhecke entdeckt (2017). Allerdings ist unser Busch recht spät dran, da der Hausgarten im Winter nur sehr wenig Sonne abbekommt. Blühende Forstythien gab es aber bereits am letzten Wochenende in anderen Gärten…