Kumquats im Winter für eine gepflegte Tea Time

Das kleine Kumquats (Fortunella) Bäumchen gehört seit 2018 zu meinen Balkonpflanzen. Es war eines der Pflanzen, welche ich mir von meinem Gewinn in der Baumschule Huben geholt habe. Kumquats – Geschmack des Südens im Winter Kumquats wachsen nur langsam. Mein Bäumchen ist nach 5 Jahren erst doppelt so hoch, wie beim Kauf. Dafür liefert es…

Kaffir Limette im Gourmet-Balkon: So verwendest du das asiatische Gewürz

Ende Oktober beginnt für mich wieder die Suppenzeit. Eine meiner Favoriten ist die TomKhaGai, eine Thai Suppe auf Kokosnuss Basis. Wichtige Zutat bei dieser Suppe ist für mich die Kaffier Limette. Das Grundrezept findet ihr unten. Asiatische Suppe mit besonderen Geschmack In die heutige Suppe habe ich als besondere Zutat Kaffir Limetten Blätter verwendet. Bei…