Go Back

Zucchini Sauerteig Brot

Ursula Schörverth
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 30 Min.
Zeit zum gehen mindestens 8 Stdn.
Gericht Brot, Partybrot
Land & Region Deutschland, Germany
Portionen 3 Brote

Zutaten
  

  • 1 kg Dinkelmehl
  • 50 g Sesam
  • 600 ml Wasser
  • 1 Sauerteigansatz
  • 14 g Sauerteig
  • 600 g Zucchini, geraspelt
  • 1/2 Tl Lebkuchengewürz
  • 1 Tl Salz
  • 100 g Haselnüsse, optional
Keyword Brot, eigenes Gemüse, Gemüsebrot, Partbrot, Zucchini