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Spaghettikürbis backen als glutenfreie Alternative zu Pasta

Ursula Schörverth
Dieser spezielle Kürbis bildet nach dem Garen eine fadenförmige Konsistenz, welche an Spaghetti erinnert. Tolle Grundlage für Tomatensoße.
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Garten-Bewertung
★★★★★
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Backen 1 Stunde
Gericht Side Dish
Küche Asia Fusion, Europäisch, Fusion, Italian
Portionen 2 Personen

Kochutensilien

  • 1 Emaile Form, rund 20 x 30 cm

Zutaten
  

  • 1 Spaghettikürbis aus dem Garten
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Tl Salz
  • 2 El Öl

Anleitungen
 

  • Kürbis halbieren und die Kürbiskerne mit einem Löffel ausschaben.
  • Die Kürbishälften salzen und mit dem Öl beträufeln. Mit der Schnittfläche nach unten in eine Emaile Backform legen und etwas Wasser in die Emaile Form geben.
  • Die Backform mit den Kürbis für rund eine Stunde bei 180°C im Ofen backen. Bei Bedarf etwas Wasser nachschütten. Der Kürbis ist durch, wenn bei Druck auf die Schale eine Delle bleibt.
Keyword glutenfrei, Kürbis, lowcarb, Spaghettikürbis