Lavendel Wein
Kochutensilien
- 3 l Kochtopf mit Deckel
- feiner Sieb
- Trichter
Zutaten
- 1 l Weißwein, alkoholfrei
- 4 El Lavendelblüten bzw. Blütendolden
Anleitungen
- Es können frische oder auch getrocknete Lavendelblüten sein.
- Den Weißwein zum simmern bringen, aber nicht kochen lassen. Dann den Topf vom Herd ziehen.
- Die Lavendelblüten in den Kochtopf geben und bei geschlossenem Deckel 15 Minuten ziehen lassen. Nicht wieder auf den Herd stellen.
- Nun die Blüten wieder abseihen. Es sollten keine Blütenreste mehr im Lavendelwein verbleiben. Am einfachsten ist es, den Wein in eine Flasche mit Schraubverschluß abzufüllen.
- Der Wein schmeckt am besten gut gekühlt mit Eiswürfeln. Der Lavendelwein ist rund eine Woche im Kühlschrank haltbar.
Notizen
Natürlich kann an den Lavendelwein auch noch für viele andere Rezepte hernehmen. Ich mache damit gerne Äpfel oder Pfirsich ein. Daraus wird dann ganz schnell ein Kuchen mit feinem Geschmack gezaubert.