Das Grundrezept passe ich je nach Lust und Laune an. Sollen gemahlene Nüsse dazu, die entsprechende Menge Mehl reduzieren. Das "Besondere" an meinen Muffins ist das Bicarbonat Soda aus UK. Fragt mich wieso, aber es funktioniert viel besser, als das Deutsche Backpulver.