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Lavendel Wein

Nach Ursula von Bingen
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Gericht Drinks
Land & Region Deutsch
Portionen 1 Liter

Equipment

  • 3 l Kochtopf mit Deckel
  • feiner Sieb
  • Trichter

Zutaten
  

  • 1 l Weißwein
  • 4 El Lavendelblüten bzw. Blütendolden

Anleitungen
 

  • Es können frische oder auch getrocknete Lavendelblüten sein.
  • Den Weißwein zum simmern bringen, aber nicht kochen lassen. Dann den Topf vom Herd ziehen.
  • Die Lavendelblüten in den Kochtopf geben und bei geschlossenem Deckel 15 Minuten ziehen lassen. Nicht wieder auf den Herd stellen.
  • Nun die Blüten wieder absieben. Es sollten keine Blütenreste mehr im Lavendelwein verbleiben. Am einfachsten ist es den Wein in eine Flasche mit Schraubverschluß abzufüllen.
  • Der Wein schmeckt am besten gut gekühlt mit Eiswürfel. Der Lavendelwein ist rund eine Woche im Kühlschrank haltbar.

Notizen

Natürlich kann an den Lavendelwein auch noch für viele andere Rezepte hernehmen. Ich mache damit gerne Äpfel oder Pfirsich ein. Daraus wird dann ganz schnell ein Kuchen mit feinem Geschmack gezaubert.
Keyword Lavendel, Lavendelblüten, Wein, Weißwein