Das kleine Kumquat (Fortunella) Bäumchen gehört seit 2018 zu meinen Balkonpflanzen. Es war eines der Pflanzen, welche ich mir von meinem Gewinn in der Baumschule Huben geholt habe. Zitrusfrucht oder Nicht? Kumquats wachsen nur langsam. Mein Bäumchen ist nach 5 Jahren erst doppelt so hoch, wie beim Kauf. Dafür liefert es uns von Anfang an…
Kategorie: Zitrone
Kaffir Limette
Ende Oktober beginnt für mich wieder die Suppenzeit. Ich selbst könnte mich den ganzen Winter mit einer leckeren Suppe ernähren. Sie wärmen das Herz und den Magen. Eine meiner Favoriten ist die TomKhaGai, eine Thai Suppe auf Kokosnuss Basis. Das Grundrezept findet ihr unten. Suppe mit Geschmack In die heutige Suppe habe ich als besondere…
Zitronenbaum umtopfen
Das Zitronenbäumchen (Citrus limon) meines Mannes – ein Geschenk von mir zu seinem Geburtstag vor fast 10 Jahren – ist schon länger dem Tontopf entwachsen. Zwar fördert die Enge des Topfes das Fruchtwachstum, aber irgendwann wird es definitv zu eng für den Wurzelballen. Jetzt ist es soweit, dass Zitronenbäumchen muss in einen größeren Pflanztopf. Ebenso…
Wo die Zitronen wohnen
Eine gute Tea Time mit leckeren Scones und Marmelade ist bei uns inzwischen ein echtes Ritual. Ab und an gibt es auch eine selbstgemachte Lemon Curd, natürlich mit Zitronen von unserem eigenen Zitronen Baum. Dieses und viele weitere Rezepte findet ihr auch in meinem Buch „Vesper – Tea Time auf Badisch“. Das Buch ist erhältlich…
