Rhababer – ein Tausendsassa

Dieses Gemüse sieht mit seinen großen grünen Blätter recht prachtvoll aus. Im späten Frühjahr geben die fleischigen Stiele eine fruchtig, frische Note so mancher Süßspeise und Getränk. Aber das was ihn im Sommer ungenießbar werden läßt – ein Übermaß an Oxalsäure – ist ein großer Helfer zum eindämmen von Schädligen. Aus den Blätter und Stielen…